在脂肪酶催化的酯化之后,从混合物中过滤出固定化脂肪酶和分子筛,旋转蒸发除去反应溶剂后制备功能油。利用高效液相色谱(HPLC)进行功能油中功能成分的分离和分析,通过气相色谱(GC)分析甘油三酯、甘油二酯和植物甾醇酯的脂肪酸组成。 结果与分析 在酶法酯交换条件的优化部分实验中,有机溶剂的种类是酶法酯交换反应的关键...
酶催化酯交换法 酶催化酯交换法是一种常用的化学反应技术,在化学加工、生物制药、精细化工等领域都有广泛应用。它能够通过酶的作用催化酯交换反应,实现酯化或反酯化反应,从而得到所需的产物。 酶催化酯交换法的原理基于生物催化反应的特点,通过选择适当的酶催化剂和反应条件,可以实现高效、选择性的酯交换反应。其中,...
1.一种酶法酯交换方法,其特征在于,包括以下步骤:在脂肪酶的作用下,甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应;所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种;所述甘油三酯B为长链甘油三酯;所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1‑H108A。 2.根据权利要求1所述的酶法酯交换方法,其特征在于,所述脂肪酶为...
0714ls11-05酶法酯交换与化学法酯交换技术制备塑性脂肪及其物理性质对比研究张超然,王胜男,齐宝坤,李杨,江连洲,隋晓楠(东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030)摘要:以棕榈硬脂,棕榈仁油以及油茶籽油作为实验原料,进行酶法酯交换,化学法酯交换以及物理混合的样品进行物理性质的测定,其中包括脂肪酸组成,sn–2位脂肪...
本发明的利用酶法酯交换技术制备新型油脂,属于油脂的制备方法,是通过下列方法制得:将羊尾油脂于30～60℃水浴中加热融化成液体,备用;将亚麻籽油缓慢的加入羊尾油脂中,边加边搅拌,制得的混合物中加入脂肪酶,再将混合物进行分离,取上层油脂,即制得二元混合新型油脂。以苏尼特羊尾油脂和亚麻籽油为原料,在无任何...
本发明酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法,其步骤如下(1)在密闭容器中,将DHA油脂按混合反应后所需DHA含量的比例投入到食用油脂中,按总油重量百分比的4-7%加酶,所述的添加的DHA油脂中DHA含量为1_50%;(2)密闭容器抽真空,真空度为--,升温至60-75°C,进行搅拌,搅拌速率为50-300转/分,...
摘要 本发明涉及一种酶法酯交换方法,包括以下步骤在脂肪酶的作用下,甘油三酯A与甘油三酯B进行酯交换反应;所述甘油三酯A为短链甘油三酯、中链甘油三酯和长链甘油三酯中的至少一种;所述甘油三酯B为长链甘油三酯;所述脂肪酶为脂肪酶MAS1或MAS1‑H108A。本发明方法可以同时高收率地实现短/中/长甘油三酯与长链甘油三酯的酯...
酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法专利信息由爱企查专利频道提供,酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法说明:一种酶法酯交换生产含二十二碳六烯酸的食用油脂的方法,其步骤如下:(1)将DHA油脂投入到食用油...专利查询请上爱企查
6.酶法酯交换技术中,以下哪种条件有利于提高反应速率?() A.提高温度 B.降低温度 C.增加压力 D.降低酶活性 7.下列哪种植物油脂在进行酶法酯交换时,需要预先进行水解?() A.棕榈油 B.花生油 C.米糠油 D.橄榄油 8.酶法酯交换过程中,影响产物质量的因素有()。 A.酶的种类 B.反应时间 C.反应温度 D....
棕榈油硬脂和大豆油酶法酯交换的研究杨博,杨继国,李行方,林炜铁(华南理工大学生物科学与工程学院,510641广州市)摘要:进行了固定化脂肪酶LipozymeTLIM催化棕榈油硬脂和大豆油酶法酯交换的研究,考察了酶法酯交换分批操作的反应动力学曲线,发现5%的加酶量、70℃下反应,反应3h内达到平衡,反应温度在70～90℃对反应速度无...