安琪果酒曲3g家用自酿葡萄酒发酵粉猕猴桃水果酒专用酿酒酵母菌种 临海忆厨商贸有限公司2年 回头率:24.3% 浙江 台州市 ¥61.75 米力琪 复合微生物菌剂种 1000亿全水溶 活化土壤促根壮苗 酵母菌 济宁阿力达生物工程有限公司7年 月均发货速度:暂无记录 山东 济宁市任城区 ...
别名:AH109酵母菌种 AH109酵母菌种(AH109 Yeast Strain) 产品及特点 AH109菌株来源于PJ69-2A 酵母菌株,将l a c Z 报告基因引入P J 6 9 - 2 A 诞生了AH109,此菌株是Clontech公司开发的GAL4系统酵母双杂实验用菌株,MATa型,可直接转化质粒或与MATα型酵母菌株Y187通过mating操作进行蛋白互作验证或筛库试验。Trans...
目前,只有少数优质酒厂仍在自己培养纯种酵母用于白酒生产,其中绝大多数为“固体产酯酵母”。 常用菌株 1、酿酒酵母 白酒生产要求酵母菌种具有“发酵速度快、繁殖能力强、耐酸耐酒、适应性强、出酒率高”等特性,并且能给成品酒带来较好的口味。 根据这些要求,各地常用的酿酒酵母菌种有RasseⅫ、1308、K氏酵母、AS2.109...
一提起酵母菌这个名称,相信很多人都很熟悉,因为我们几乎都用过利用酵母菌发酵制成的产品,如面包、馒头、啤酒、白酒等。而对于酵素来说,酵母菌更是最重要的发酵菌种之一。研究发现,在酵素发酵过程中,比较常用到的发酵菌种有酵母菌、醋酸菌和乳酸菌等,这些菌种共同作用可以...
酵母菌种作为发酵菌剂的重要原料之一,其采集、选育及液体纯培养等工艺,对发酵菌剂的品质和功能有着非常重要的影响。 安琪作为国内酵母行业的领先企业,在菌种选育及培养方面进行了多年的研究,取得了突出的成果。本文将从菌种采集、选育、菌种库保藏及液体纯培养4个方面,向您分享安琪在酵母菌种研究方面的成果,帮助您更加深...
酿酒酵母 这是发酵工业上最常用的菌种之一。目前在分类上皆采用酿酒酵母的学名。底面发酵酵母其细胞为圆形或卵圆形,直径为5～10μm。它与酿酒酵母在外形上的区别是,卡氏酵母部分细胞的细胞壁有一平端。另外,温度对这两类酵母的影响也不同。在高温时,酿酒酵母比卡...
常用发酵面包酵母菌种有即发干酵母、低糖酵母、高糖酵母、活性干酵母、半干酵母、天然酵母等。 即发干酵母由新鲜酵母脱水而成,呈颗粒状的干性酵母,特点易溶于水,使用方便,易于储藏,可以直接和面混合使用;低糖酵母耐糖性很低,适用于制作配方中无糖或低糖的主食面包;高糖酵母经过特殊培育后,耐糖性很高,适用于制作高...
INVSc1酵母菌种 英文名称: INVSc1 Yeast Strain 总访问: 547 国产/进口: 国产 半年访问: 70 产地/品牌: 中国/TIANDZ 产品类别: 分子生物学试剂 规格: 1 mL 最后更新: 2025-3-19 货号: 12-147 CAS 号: 参考报价: 990 立即询价 电话咨询
一、糖化酵母 糖化酵母是白酒生产中必不可少的酵母菌种。它主要发挥水解淀粉的作用,将淀粉分解成糖,为后续的发酵过程提供充足的营养物质。糖化酵母菌属于酵母菌门中的舞鹤酵母属,其代表菌为舞鹤酵母。 二、醇发酵酵母 醇发酵酵母是白酒发酵过程中的主要微生物。它可以将糖类和淀粉类等碳水化合物转化...
目前工业常用酵母菌种:酒精酵母、啤酒酵母、假丝酵母、红酵母、面包酵母、药用酵母。主要用途:生产酒精、啤酒、石油发酵、脱蜡、制取蛋白质、生产脂肪。 从酵母在人类历史的发展过程中的作用来看,可以分为三个阶段。 第一是利用啤酒和酒精生产副产物-废酵母的阶段。 在专业的活性酵母生产厂建立以前,人们就开始用烤面包...