第1步、把带鱼收拾干净 。 第2步、 将其切段。 第3步、 锅烧热油,放入带鱼炸制,定型后捞出。 第4步、 提高油温,再复炸一次。 第5步、 炸制到鱼酥,捞出备用。 第6步、电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽,适量水,放入带鱼。 第7步、 烧开后,加盐、白糖调味。 第8步、 选择鱼类键,3次
制作步骤：1. 处理带鱼：带鱼去除内脏，用清水冲洗干净。2. 腌制带鱼：将带鱼放入碗中，加入料酒、盐和五香粉，腌制20分钟。3. 粘干粉：腌制好的带鱼，粘一层干粉，以便炸制时不易粘连。4. 炸带鱼：锅中放油烧热，下带鱼炸至金黄后捞出，这一步是为了让带鱼表皮酥脆。5. 煮炖料：在电炖锅中放...
1 买带鱼最好是在菜场买，这样可以叫卖鱼的老板帮忙把带鱼弄好了。回家之后把带鱼洗洗干净就可以了，这样会比较简单一些，很适合新手哦！2 洗干净的带鱼，放入生姜片、小葱、盐和料酒，腌制15分钟左右，主要是去除带鱼的腥味哦！3 将带鱼多余的水分倒掉之后，放入面粉。4 把带鱼全部都包裹上面粉。5 热锅放油，...
0失败的焖酥鱼高压锅版(带鱼)的做法步骤 步骤1 1、准备用料和食材,如上图所示⬆️ 步骤2 2、清洗带鱼,腌制带鱼,放入姜片3-4片、料酒适量、花椒5-8粒、葱段、少许盐腌制20分钟 步骤3 3、炸带鱼,腌制好的带鱼用厨房纸巾鱼身两面吸干多余水分(防止炸鱼溅油,特别怕油溅的朋友可以学我这样,锅盖挡下还是管用...
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这道菜属于苏菜系，是传统酥鱼的一种。早在魏晋时期，它便由民间传入宫中，成为宫廷美食。到了北宋初年，宋太祖赵匡胤更是对其推崇备至，使其名声大噪，尊称为“圣旨骨酥鱼”。酥鲫鱼的历史与宫廷有着密切关系，彰显其美味与历史地位。❒ 酥鲫鱼的制作工艺 制作酥鲫鱼时，调料香料的使用以及鱼的酥炸火候控制尤...
制作带鱼酥鱼的步骤如下：首先，准备食材和腌制带鱼： 选择新鲜带鱼：越窄越薄的带鱼为佳。 清洗切段：将带鱼洗净，切成寸段。 腌制：将切好的带鱼放入盆中，撒盐腌制1到2小时。其次，炸制带鱼： 热油：锅内放油，烧热。 炸带鱼：将腌好的带鱼放入热油中，炸到七八成熟。 控油：捞出炸好的带鱼...
电高压锅版焖酥鱼(带鱼)的做法步骤 步骤1 1.腌制:放入姜片、料酒、少许盐腌制带鱼半个小时 步骤2 2.油煎:用厨房用纸擦干带鱼表面的水,沾一层薄薄的面粉,放入五成热油中煎,一面金黄后反面。(要点:过面粉防止带鱼炸碎,一定等一面煎好再反面) 步骤3 ...
五香酥鱼带鱼的做法1、主料，带鱼200克、辅料，色拉油少许，食盐少许，葱适量，料酒少许，姜汁适量，白糖适量，胡椒粉少许，炸鸡粉少许。2、带鱼清洗干净，沥干水份。3、放入容器，加入除炸鸡粉外所有调味料拌匀，静置30分钟，让带鱼充分入味。4、五香炸鸡粉倒入浅盘，将腌渍好的带鱼均匀裹上一层炸鸡粉，...
做个危险的菜,酥鱼..1。葱姜蒜切好。2。带鱼。清理好,切段,炸至褐色,放好。注意,带鱼要炸的干一点,不然会碎。还有,这玩意儿真的会各种爆,很危险。热油飞的到处都是。3。葱姜蒜,八角,入锅,用刚才炸鱼的油适量,爆香。倒入适