一、老式糖酥饼的独特魅力 张奶奶说，真正的老式糖酥饼讲究"酥、软、香、甜"四字真经。外皮要像秋叶般酥脆，咬下去簌簌落渣；内里却要保持面皮的柔韧，得用虎口捏着吃才不会碎得满手都是。最绝的是那口糖馅，既要流动如熔岩，又不能烫嘴后狼狈流淌——这其中的门道，全在面粉与油脂的奇妙配比里。那天我亲眼见证了这个魔法：3...
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5️⃣ 将糖馅像包子一样包好,口向下压扁,擀成喜欢的大小。 6️⃣ 平底锅放油,将酥饼放入锅中,两面煎至金黄即可。这道酥饼酥到掉渣,绝对能征服妈妈的心!😋0 0 发表评论 发表 作者最近动态 红红Yarina徒步 2024-12-17 早C晚A护肤初体验:肌肤透亮感初现最近...全文 红红Yarina徒步 2024-12-17 ...
1.先和面。300克面粉放入盆中，用1180毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。2.然后再加入30克猪肉，这样吃着更香更软，没有的可以不加或者加食用油。3.下手揉成面团，盖上盖子，醒面30分钟。4.醒面时间做个油酥。碗中加入150克面粉，然后倒入80克热油。翻拌均匀即可。放在一边备用。5.接着做个糖馅。...
玫瑰酱酥饼是烘焙入门级老式酥饼，咬一口香酥掉渣，做法简单零失败，建议收藏。下面就给大家分享一下玫瑰酱酥饼的做法，需要准备的食材有：玫瑰花酱 165克，蜂蜜 10克，椰蓉 10克，熟糯米粉 40克，油皮部分：中粉 125克，低粉 125克，水 110克，蜂蜜 20克，黄油 20克，油酥部分：中粉 40克，低粉 60克，黄油 ...
500克面粉不是随便抓一把，电子秤要摆在最显眼的位置。海娟特别提到的1克小苏打真不是摆设，像给面团施了魔法般，揉好的面团在案板上特别听话。新手千万别图省事用冷水，记得用指尖试水温，40度左右的温水倒进面盆里，面粉瞬间就活了似的抱成团。我那次多加了两勺油，结果面团太黏差点翻车，后来才明白胡麻油...
今天做的酥饼可以用烤箱烤，也可以用平底锅去烙。下面就把我的制作材料和制作方法分享给朋友们。制作材料：面粉315克、水110ml、食用油70ml、糖20克、黑芝麻5克、盐2克。操作步骤：1、咱们首先需要和面，准备两个碗，一个碗放200克面粉，首先和水面，再放2克盐增加筋性，再放入20ml食用油，之后用110ml的温水...
芝麻 30g 方法/步骤 1 花生米用电饼铛烤熟，烤熟的花生去皮。2 用擀面杖将花生擀碎，黑芝麻用电饼铛烤一下备用。3 将200g的生粉放入锅中炒熟备用，一勺碎花生，两勺糖放入碗中。4 加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒面，调拌均匀，这是酥饼的馅，300g生粉用水量的温水和面，醒上一会，再将面揉光滑...
老式糖酥饼的家常做法,酥脆香甜,口口掉渣,而且做法简单 颖彦的御用厨师 6739粉丝 · 214个视频客户服务经理,新乡市清溪商贸有限公司,美食领域创作者 关注 接下来播放自动播放 03:42 红枣核桃鸡蛋糕,不加泡打粉,松软香甜,营养又美味! 颜盼盼的小厨房 182次播放 · 2次点赞 02:12 红薯淀粉新吃法,特别适合和肉...
老式酥饼的做法步骤 步骤1 材料用量 步骤2 油面团: 150克面粉 80克油混合一起揉成面团 水面团 :300克面粉 3克盐 30克油 170克温水(50℃左右)混合一起揉成面团 多揉一会儿 揉起筋 步骤3 分成等量小剂子 油面团25克 水面团50克 步骤4 水面团压扁把油面团包起来 步骤5 用自己熟悉的手法包...