做法步骤：第1步、市面可以买到的鱼干，抓一把。第2步、我买的是比较咸的，需要用温水泡泡，沥干。第3步、鸡蛋取蛋清，蛋黄可做水蒸蛋用。第4步、加适量食盐，姜汁，加入两勺面粉。第5步、油热七层后，将小鱼干裹上面糊一只只放入油锅中，炸至金黄即可。第6步、成品。第7步、又香又脆。来自 美食天下 ...
步骤1/6点击查看大图 小鱼去头挤去内脏,撒花椒盐(盐+花椒八角炒制)略腌一下,然后铺锡纸上晾晒 步骤2/6点击查看大图 隔天就晒好了,可以油炸,可以青椒炒小鱼干,也可以放蒜头、生姜、干辣椒、生抽然后清蒸,味道也很好 步骤3/6点击查看大图 下油锅炸 步骤4/6点击查看大图 炸酥后捞出 步骤5/6点击查看大图 拌...
【酥炸小鱼干!!】01.不知名小鱼洗干净后,沥干或用厨房纸擦干。,11.姜、大蒜切碎放入,加入盐、糖、味精、椒盐、蚝油、料酒搅拌一下。,21.加入生粉拌匀,31.搅拌均匀,糊能挂住就好了,不要太稀啦,太稀就再加点生粉!!,41.倒入半锅油,加热,不确定油温的话,可以试炸一
步骤5 倒入半锅油,加热,不确定油温的话,可以试炸一条,看泡泡确定油温! 开炸!!✌🏻 步骤7 炸到微黄后夹出,放在吸油纸上(没有可以用厨房纸巾) 步骤8 再复炸一遍后夹出!! 步骤9 撒上椒盐粉,酥炸小鱼干完成!!又酥又脆!一定要乘热吃哦!!
酥炸小鱼干的做法 小鱼洗干净后，沥干或用厨房纸擦干。姜、大蒜切碎放入，加入盐、糖、味精、椒盐、蚝油、料酒搅拌一下。加入生粉拌匀 搅拌均匀，糊能挂住就好了，不要太稀啦，太稀就再加点生粉！！倒入半锅油，加热，不确定油温的话，可以试炸一条，看泡泡确定油温！开炸！炸到微黄后夹出，放在吸油纸上（没...
自己做酥炸小鱼干海鲜美食 简介 用炸鱼做你自己的海鲜 食材 小鱼（不知道叫啥鱼） 7、8两 姜 一块 大蒜 3小瓣 盐 一小勺（调味罐自带勺??）糖 一小勺（调味罐自带勺??）味精 1/3小勺（调味罐自带勺??）蚝油 半勺（那种陶瓷喝汤的勺）料酒 3-4勺（那种陶瓷喝汤的勺）生粉 小半碗（不够黏稠就再...
酥炸小鱼干🐟的做法步骤 步骤1 小鱼清理内脏,剪掉头更方便入口。加料酒姜片腌制去腥,时间自己把握。 步骤2 打入一个鸡蛋,少量盐、鸡精、味精、和干淀粉裹匀。 步骤3 油温到了下锅中火炸到微黄,起锅。 步骤4 最后小火复炸,这次把鱼炸到金黄酥脆。
如今，我也当了妈妈，也给我的家人炸小鱼干。原料：小鱼、食用油、生抽、香醋、白砂糖、料酒。做法步骤：第1步、市场里买来的小鱼，鱼老板已经给剖了鱼腹，自己再刮鳞去内脏，清洗干净。第2步、小鱼平铺在篮子里，盖上纱布防尘及苍蝇，晾干表面水分。第3步、晾干的状态，我这次晾得太干了，只要表皮干燥就行了...
这样做油炸小鱼干,外酥内嫩! #大邑县中餐 #大邑县蜀香楼 #大邑县请客吃什么 #大邑县包子 #小鱼干 - 大邑中餐蜀香楼于20240927发布在抖音,已经收获了6.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
外酥里嫩,金黄酥脆,有喜欢吃吗-油炸小鱼干🐟#我的厨房日记 #我的乡村生活 #农村美食 #把家乡的味道分享给大家 #舌尖上的味道 - 疯狂乡村人于20240707发布在抖音,已经收获了10.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!