现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。4、黄酒 黄酒是中国的民族特产,也称为米酒(Ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树...
1、白酒:又名烧酒、白干,它主要是高粱、玉米、甘薯等粮食发酵、蒸馏制成的一种酒类,通常没有颜色,但是酒精的含量都比较高,属于典型的烈性酒。2、啤酒:又叫麦酒,它是一种用大麦和啤酒花为主要原料发酵制成的酒类,是国外人发明的一种年代比较久的酒类。3、葡萄酒:以葡萄为主要原料发酵制成的一种酒类,...
4米香型 米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是我国历山悠长的传统酒种。米香型酒蜜香清柔,幽雅纯洁,进口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯粹的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。 5...
3. 伏特加 伏特加是一种以水和酒精为原料制成的蒸馏酒,其口感纯净,酒精度较高。俄罗斯的伏特加最为著名,如斯米诺、红牌等品牌。此外还有瑞典的绝对伏特加、美国的灰雁伏特加等。 4. 龙舌兰酒 龙舌兰酒是一种以龙舌兰为原料制成的蒸馏酒,其口感浓烈,酒精度较高。墨西哥的龙舌兰酒最为著名,如银标、金标等品牌。此外...
在中国,浓头酱尾的白酒有很多品种,以下是其中几个代表性的品种: 1. 茅台 茅台是中国最著名的白酒之一,也是浓头酱尾的典型代表。茅台酒产于贵州省仁怀市,是一种以高粱为主要原料的酱香型白酒。茅台酒的香气浓郁而复杂,有着浓郁的果香、麦香和木香等,口感醇厚、回甘,余味悠长。茅台酒的酒精度数一般在65度到105...
酒吧常见的酒品种有哪些 03月09日 一、伏特加(Vodka) 伏特加是一种透明、无色的烈性蒸馏酒,主要原料是大麦、小麦、玉米、甜菜和马铃薯等。伏特加口感纯净、爽口,具有清新、干净、透明的特点,常用于在芝士和鸡尾酒中加入。 二、啤酒(Beer) 啤酒是一种发酵饮料,主要由大麦芽、酵母、啤酒花、水、香料...
酒的品种有哪些?洋酒名称大全 05月12日 一、各种酒的分类 下表列举了常见的各种酒的分类及特点。 酒的种类 特点 适宜食用场合 白酒 使用高粱等谷物酿制,色泽清澈、口感醇厚、香味独特 民间聚会、团圆饭 黄酒 发酵后经热处理,有奶香味、黄色透亮 火锅、蒸鱼、烧鸡、排骨等菜品 红酒 ...
洋酒的种类有哪些?1、威士忌(Whisky)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。威士忌酒在苏格兰地区的生产已经超过500年的历史。常见的威士忌分为三种,有苏格兰威士忌,苏格兰纯麦威士忌,爱尔兰威士忌。关于威士忌到底是苏格兰先发明还是爱尔兰先发明...
一、酿制葡萄酒的品种有哪些 1、赤霞珠 赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长,由于果粒小但皮比较厚,所以成熟的时间比较晚。2、西拉子 一个古老的酿酒葡萄品种,果粒着生较紧密,平均粒重2.5克,圆形,紫黑色,果皮中等厚,味酸甜,肉软...