再按如下两种方法进行腌制：一是纯酸腌制：按酒糟余液与生料蔬菜、竹笋、嫩姜、辣椒比例为5‑6∶7‑8称量余液、蔬菜、竹笋、嫩姜、辣椒，并逐层将余液与生料蔬菜、竹笋、嫩姜、辣椒置入干净的腌制缸或池中，再用垫布和封盖将缸或池盖住，期间每3‑5天翻动一次，促使缸或池内...
酒槽酸菜,所有酸菜做法中最好吃的一种,大姑烫酸菜,第一次烫了一个萝卜,大姑说没有做过,萝卜苗就做过,我给大家试了好吃😋#酒糟酸菜 - 瑶小妹于20241203发布在抖音,已经收获了19.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
我们家都很喜欢吃酸菜,就这个益生菌酸菜,没有盐,酒槽加益生菌自然发酵的,真的是好吃还下饭!!#酸菜 #真是清脆爽口又开胃 #农村美食 #开胃菜 #童年味道 - 夏茉美食于20250316发布在抖音,已经收获了8.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
**酒槽酸菜炒熟后放冰箱几天如果没有出现变质的情况,则还可以吃**^[2]^。如果酸菜和腊肉同时腌制,两者在冰箱中放置一天,不仅没有亚硝酸盐产生,反而由于冰箱的作用,抑制了细菌的生长,即使隔夜也可以食用。但是当酸菜以及腊肉的口感和色泽发生明显变化,并伴有异味时,最好不要继续食用,此时很可能已经发生了霉变,以免...
如果我当初听父母、亲人的话不嫁他,或许你就开开心心的走了,不会有遗憾了,快过年了,第一个年头没有你,门口前再也没有你看我回来了,再也没有人做酒槽酸菜等我回家了 - 瑶小妹于20250118发布在抖音,已经收获了16.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!