👉 第一步：浸泡糯米 先把糯米洗干净，加入清水浸泡8-12小时（夏天6小时，冬天可以延长到12小时），泡至米粒发胀、用手一捏就碎。👉 第二步：蒸糯米 用蒸锅/电饭锅蒸熟：把泡好的糯米沥干水分，上锅蒸30-40分钟。蒸的时候可以在米饭上撒点水，防止蒸得太干。判断标准：米饭熟透、颗粒透明即可。蒸好后摊...
这里要提醒大家,倒酒曲水的时候,糯米温度不能太高,也不能太低,太高了会使酒曲失去活性,太低了又会难以发酵。 6.将拌好的糯米压平,然后在中间戳个坑,以便我们观察出酒情况。 7.用保鲜膜密封好,现在初春,天气还有点凉,我给它添了件衣服保温,让它能更快发酵。如果是冬天,你就需要给它包得厚一点了。制作甜...
步骤5：过滤和装瓶，成品即将出炉 发酵好之后，我们来做最后一步：过滤。用细筛网或者纱布将酒液过滤出来，米粒和酒液分开。这个过程其实很有趣，你会看到清澈的酒液慢慢滴出来，颜色有点像黄澄澄的蜂蜜，香气扑鼻。酒液过滤好后，直接装进干净的瓶子里，密封好，放到冰箱里保存。放个2-3天，米酒的口感会更醇厚。
5. 将瓶子放在阴凉、通风的地方，每天摇动一次，让白糖和果汁充分混合。6. 大约三个月后，青梅酒就可以饮用了。你可以将酒液过滤出来，装在小瓶子里保存，也可以将青梅一起食用，味道更加香甜。7. 享受你的青梅酒吧！你可以单独饮用，也可以加入冰块、苏打水、柠檬汁等调制成不同的鸡尾酒，或者用来泡茶、做甜点...
只需加入苏打水蜂蜜和冰块，就是一杯高颜值的自制鸡尾酒。聚会就靠它点燃气氛!【材料】40度伏特加……400毫升 柠檬……2个 薄荷……6根 【步骤】1.清洗柠檬和薄荷，沥干，其中柠檬切片去籽备用。2.将密封瓶清洗干净并晾干，并保证瓶内无水无油。3.往密封瓶里倒入200毫升伏特加，并加入柠檬片和薄荷 4.将酒液...
1：制作葡萄酒，很关键的一步，就是食材的选择上，一定要选择品质好、无病虫侵害的葡萄，那种坏果、或者破皮的，一定要及时挑拣剔除。之所以挑选好果，不仅是因为酿造出来的口感更醇、也方便更好的储存。2：挑拣好的葡萄，我们放入盆中，用清水洗干净，然后再剔除枝梗。如果担心洗的不干净、或者有虫卵的残留，也...
【自制葡萄酒】我们需要准备的食材有：葡萄、白糖或者冰糖。然后我们来处理食材；不管是买回来的葡萄还是自己家里种的葡萄，我们都一定要清洗干净，千万不要用水冲洗一下就完事，要知道上面还有很多细菌、微生物或者农药残留，如果没办法洗净，不仅对我们的身体会有一定的伤害，而且泡出来的葡萄酒也不好喝。同时在清洗...
【3、泡酒】。准备一个干净的玻璃瓶，倒入高温白酒消毒，然后倒掉，放入青梅，并放入少量的白晶冰糖，然后倒入自酿高粱酒，酒和青梅的比例为2:1，封住瓶口，放在干燥通风的地方3个月的时间，青梅酒就可以喝了。自制青梅酒要注意，青梅必须洗净，保证无油无垢，白糖可以调和酒精和青梅溶解物的性质，使青梅酒口感更顺...
准备容器：选择一个干净的玻璃坛子或陶瓷坛子作为酿酒容器，确保无油无水。放入杨梅：将晾干的杨梅放入容器中，轻轻压实。倒入白酒：将高度白酒倒入容器中，酒量要完全覆盖杨梅，以确保杨梅在酒中充分浸泡。密封保存：用盖子或保鲜膜封住容器口，然后放在阴凉通风处保存。每隔几天摇晃一下容器，让杨梅和酒充分混合。五、...
（青梅酒的5种神仙喝法）NO.1 冰镇青梅酒 NO.2 青梅西柚酒 NO.3 青柠气泡酒 NO.4 梅子苏打酒 NO.5 梅酒夏乐多 第一种：【冰镇青梅酒】第一种就是最简单的喝法，什么都不加，只加入一些冰块，品尝青梅带来的酸甜滋味，配上糕点，冰凉酸甜，酒香浓郁喝起来别有一番风味。第二种：【青梅西柚】食材清单：...