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邳州辣椒炒粉丝:倒油,放花椒,葱花干辣椒蒜片爆香后,倒入泡好的粉丝,放生抽,蚝油,老抽一点点少许,加水炖五分钟,放点盐,鸡精,胡椒粉,白糖,出锅放小米辣即可,放点香菜更好…#邳州美食 #家常菜 - 邳州市无敌家家乡美食于20240610发布在抖音,已经收获了130.8万个
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小鱼干炒辣椒的做法步骤：第一步：准备工作 要准备的材料有：小鱼干，辣椒切碎，姜切丝，蒜切片，蚝油，盐，生抽，鸡精。这种是池塘里养殖的小鱼，用油炸过的小鱼干，这小鱼干毕竟是买来的，不知道干不干净，所以还是得清洗一下，然后沥干水分备用。第二步：煎 起锅热油，油温6成热下姜丝，把小鱼...
辣椒炒干小鱼(又名辣椒炒㸆鱼)是江苏邳州一带流传最广最出名和最具地理标志的汉族小炒。干小鱼(小鱼干)主要指的是生活在骆马湖、京杭运河、沂河、其他河流和池塘等水域里的淡水鱼,这种鱼本身长不大,一般长度在2～4cm之间。捕取后,有两种处理方法,一种是用农村土锅㸆干;一种是放置在太阳自然晒干,然后储存...