1、放置:将需要切割的食材放置在砧板上; 2、握持:手握刀柄,刃口朝下贴着食材,以30度角斜着切入; 3、切割:通过手腕的移动,给予自然压力,将骨头和肉分离开来; 4、清理:切割结束后,需要将刀面清洗干净,注意刀口锋利,需要...
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