进行食品留样,应将样品在()条件下存放()小时以上。 A. 冷冻,48 B. 冷藏,48 C. 冷冻,24 D. 冷藏,24 相关知识点: 试题来源: 解析 B.冷藏,48 食品留样应冷藏48小时以上 员工餐厅所有出售的饭菜、食品,必须在出售前进行采集留样,由专人负责完成采集工作。
百度试题 题目进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以上。 A. 冷冻,48 B. 冷藏,48 C. 冷冻,24 D. 冷藏,24 相关知识点: 试题来源: 解析 B.冷藏,48 反馈 收藏
题目14、进行食品留样,应将样品在()条件下存放 48 小时以上。A、冷冻B、冷藏C、以上都可以 答案 答案:B
进行食品留样时,样品应在冷藏条件下存放,温度控制在0—8℃,并存放48小时以上。' 进行食品留样时,样品应在冷藏条件下存放,温度控制在0—
进行食品留样，应将样品在( )条件下存放( )小时以上。A.冷冻，48 B.冷藏，48 C.冷冻，24 D.冷藏，24参考答案：B
进行食品留样,应将样品在()条件下存放多长时间( )小时以上。A.冷冻,48小时以上B.冷藏,48小时以上C.冷冻24小时以上D.冷藏,24小时以上
百度试题 结果1 题目进行食品留样,应将样品在( )条件下存放( )小时以 上。 A. 冷冻,48 B. 冷藏,48 C. 冷冻,24 D. 冷藏,24 相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
进行食品留样时，应确保样品在冷藏条件下存放至少48小时。每种食品的留样量应至少为125克，以满足检验检测的需求。根据《餐饮服务食品安全操作规范》第7.9.2条，留样食品应分别盛放于已清洗消毒的专用密闭容器中，并在专用的冷藏设备中冷藏存放至少48小时。每个品种的留样量应足够进行检验检测，且不得少于...
D.在冷藏条件下存放48小时以上。如果没有顾客投诉,每次活动的样品保留48小时后即可丢弃 点击查看答案 第4题 留样食品需在冷藏条件下存放48个小时以上() 点击查看答案 第5题 食品留样,应将留样食品按照品种分别盛与清洗消毒的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上() ...
1. 食品留样应在冷藏条件下存放至少48小时。2. 根据《餐饮服务食品安全操作规范》，每个留样品种的量应满足检测需求，最低不少于125克。3. 取样时必须确保不受污染，并贴上食品标签。4. 等待留样食品完全冷却后，放入专用冷藏箱中，确保妥善保存并记录留样信息。