5斤萝卜去头去尾,切成条,加50克食盐,抓匀,腌6小时,腌好后放置纱布中,包好拧紧,控水一夜后,铺平,晾干,锅烧热加入2斤生抽、100克醋、50克白糖、两粒八角、10粒花椒,烧开,晾凉,50克蒜头切片,60克小米辣圈,50克姜切片,将料汁、配料、萝卜干拌匀,全部放入罐中,
1 萝卜不去皮，切成四片之后再切成片。2 将切好的萝卜片放入盆中，加入比平时炒菜稍微多一点的盐。3 用手抓揉均匀，静置20分钟，杀出水分。4 腌制好的萝卜会析出很多的汁水，将这些汁水倒掉 5 然后倒入凉开水冲洗干净，控干水。6 大蒜切末，红辣椒切圈，加入腌制好的青萝卜片中。7 加入酱油。加入米醋，...
青萝卜辣口的原因主要是由于其中含有的硫化合物，尤其是异硫氰酸酯类物质。这些物质在青萝卜的生长过程中逐渐积累，使其具有一定的辛辣口感。以下是关于青萝卜辣口原因的详细解释：硫化合物的产生：青萝卜属于十字花科植物，这类植物在生长过程中会产生一定量的硫化合物。这些硫化合物主要包括异硫氰酸酯...
青萝卜太辣可以切成小块，配以醋、白糖、辣椒等调料食用，也可以将其削成薄片，用盐腌制后食用。萝卜具有辣味是因为它含有一种叫芥子油苷的物质，该物质本身具有辛辣味，当这种物质含量较多的时候，食用时就会感觉到辣。
1 萝卜洗净去根须，切条凉晒。2 自然晾晒两天，风干掉部分水分即可。水分少可以让萝卜条的保质期更长一些。3 把萝卜条切成小长条，大概三厘米。4 撒海盐，六斤萝卜60克海盐。5 放了120克红砂糖，腌制出来是甜味最突出的。6 麻椒和二荆条放入料理机搅碎。7 放入青萝卜里，搅拌均匀，装坛，一周就可以食用。
辣腌青萝卜干的做法 青萝卜一个洗净备用 切成拇指宽的条状备用 切好的随意图 哈哈哈 把萝卜放入盆里加入适量盐(我放了一勺半)腌渍半小时 腌好之后会有水的 挤出水分 平整摆放 晒成半干 大约要一天吧 因为实在晒不干 下图有好方法适合北方 放在暖气片上 垫上卫生纸 (应该用厨房用纸的 用完了 随意些) ...
青萝卜辣拌菜 简介 萝卜拌的开胃小菜，清脆爽口、解酒解油腻。食材 青萝卜 1个 蚝油 1勺 醋 1勺 糖 1勺 酱油 少许 盐 1匙 辣椒油 1勺 方法/步骤 1 青萝卜洗净、擦丝。2 放一勺蚝油。3 一勺醋。4 冒尖的一勺糖。5 盐一匙，酱油少许。6 一勺辣椒油。7 拌匀即可。注意事项 糖的量稍微比醋多一点...
腌绿萝卜 微辣鲜咸，爽脆诱人。原料：绿萝卜、姜、蒜、小米椒、盐、白糖、生抽。做法步骤：第1步、半瓶生抽，两个萝卜我放了5小勺盐，生抽也有咸味儿，不要太咸。第2步、2勺白糖。第3步、熬半开，糖盐溶化即可。晾凉备用。第4步、绿萝卜两个，切去头尾。第5步、切条条。第6步、再切成薄片。第7步、...
【辣炒青萝卜丝】01.这个菜很简单 锅中倒油,加入五花肉煸炒 再加葱花,八角,姜片,干辣椒爆香～ 加一点甜面酱(不是豆瓣酱哦,甜蜜酱是这道菜的灵魂,如果没有也可用酱油代替,少点香味) 加入青萝卜丝,翻炒均匀,滴几滴香油,即可出锅 (别炒太久,萝卜炒烂了就不
直接生食。青萝卜是可以直接生食的。就像吃水果那样。这个是最简单的，却是最保留青萝卜营养的一种吃法。吃起来水分很多，很甜，就是会有一点辣味，有些人可能接受不了。但是如果是想减肥排毒的，这样吃是非常好哦。会