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1 白菜洗净，手撕，不要用刀切 2 撕菜的同时把叶和梗分开来 3 蒜头切成末备用 4 锅里注入花生油倒入辣椒酱慢火炒（什么辣椒酱都可以，按个人喜好来加）5 加入蒜末炒香 6 蒜末稍微炒一炒就好 7 加入白菜梗和少许盐把白菜梗炒软 8 加入白菜梗和少许盐把白菜梗炒软 9 加入叶子炒软 10 都炒软后加入适...
1 1、将大白菜切为四半，洗净控水，一层层抹上盐，腌制八小时左右，挤干水份，备用；2 2、用开水把辣椒面烫开，边加盐和糖搅匀，放凉后，加入姜、蒜、苹果、梨沫，最后加入鱼露搅匀，成糊状；3 3、带上一次性手套，将调好的辣椒糊均匀地抹在白菜内外层，抹好后，放进干净的容器中，密封容器，直接放入冰...
1 精选大白菜，阳台晒两天，水份充分发挥 2 用大粒盐一层一层洒上，腌制24小时以上，石头压在上面，看到水份充分出来后即可。腌制好后洗净拜拜，再次挤压水份，反复挤水，和拌料的制作同时进行。3 将姜切碎，蒜挤成泥，先切萝卜丝，剁碎 4 首先姜切片再切丝，蒜挤成蒜泥。萝卜擦丝然后剁碎，放入盆子中，随后...
1 选去掉外皮，没腐烂的大白菜，冲洗干净，一剖四瓣。放入无油的大盆里，挨个把盐抹上。再倒入一碗矿泉水。一个小时翻一次。翻两次后就不用管它了，大约需要腌六个小时左右。2 腌好后的白菜，有韧劲。用凉水冲洗干净，捏干水分。韭菜洗好后切成一寸左右的小段备用。3 把苹果、梨子、虾皮、大蒜，洋葱、生姜...
适量 辣椒酱 适量 步骤/方法 1 准备大白菜、白萝卜苹果 2 配料有鱼露，辣椒酱白糖、姜蒜等 3 将配料切丝切末 4 加入白糖辣椒酱拌均匀 5 配料拌好了 6 把白萝卜皮先腌制半天 7 白菜先腌制半天 8 把调好的配料倒入腌制好的白菜和白萝卜拌均匀 9 拌好了 10 放入容器了密封5天以上发酵了就可以吃了！
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1 白菜去掉外面不好的洗干净。在白菜根部用刀划开，用双手掰开白菜。注意：刀，最好是平时切水果用的。切菜的一定洗干净，不要有油污 2 把白菜一层一层撒适量盐，根部一定要撒到。每层都撒到，撒匀。盖上盖子放通风阴凉处，放一晚上。盐量：一层一食勺左右 3 腌好的白菜，出了好多水。撕一小块白菜绑...
原料：白菜、苹果、鸭梨、蒜、姜、香葱、胡萝卜、普通辣椒面、盐、白糖、白醋、二荆条辣椒面。做法步骤：第1步、白菜剖开。第2步、冲水洗净。第3步、沥干水分。第4步、带上手套，一层层撒上些许盐，摸均匀，腌制一晚。第5步、经过一晚的腌制，白菜有点蔫了。第6步、胡萝卜切丝，香葱切段，苹果梨子去皮改刀...