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1 花生米适量, 八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、白芷、干辣椒各适量, 锅烧热，倒入香料，用手将香料掰成小块, 小火将香料炒至断生, 香料断生后加入适量的水和盐, 盖上锅盖，大火烧开，转小火煮30分钟。2 花生仁倒入碗中，浇入煮好的香料水, 浸泡一夜, 将浸泡好的花生仁，除去花生衣, 用一块干毛巾吸干...
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香辣花生豆吃起来酥酥脆脆,还特别有味儿。 1.花生米用清水浸泡半小时到1小时。浸泡到这种程度,即花生皮儿被泡得离开了花生瓤儿。用手轻轻一撕,整个花生皮儿就全撕下来了。所有的花生米都撕掉皮儿,用厨房用纸擦干水分备用。 2.干辣椒用清水洗净,剪成细丝。烧一锅油,大约六成热时加入花生米保持中小火炸制。
原料:花生、毛豆、小茴香、八角、香叶、草果、桂皮、尖辣椒、盐、生抽、老抽、水。 做法步骤: 第1步、带壳花生清洗干净控水, 把花生一头挤开一条缝隙,方便煮的时候入味。 第2步、毛豆清洗干净控水,把其中一头剪去一点点,也是煮的时候方便入味。 第3步、取出锅里的升降盘,放水,尖辣椒,八角 花椒,香叶和桂皮...
花生:500克 做法 香辣花生豆吃起来酥酥脆脆,还特别有味儿。 花生米用清水浸泡半小时到1小时。浸泡到这种程度,即花生皮儿被泡得离开了花生瓤儿。用手轻轻一撕,整个花生皮儿就全撕下来了。所有的花生米都撕掉皮儿,用厨房用纸擦干水分备用。 干辣椒用清水洗净,剪成细丝。烧一锅油,大约六成热时加入花生米保持中...
去皮的花生豆。清水冲一下里面的小碎皮。 撒一些小花椒,和花生豆一起泡上。 泡好的花生豆都很白 捞出控一下水。 稍微的凉一下。 麻椒,小花椒,尖椒去籽备好。 油不能放太少,油热后入花生豆。改为中火或小火一直慢慢翻炒。 炒至花生豆变色,用铲子铲出到盆里备用。
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