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自家腌酱香型的味道，咸度适中，软硬属于半干的状态。吃法多种多样，啃着吃，有嚼劲，越啃越香，也可以切块吃，更方便。1，冷盘，将清切的咸菜內加入醋、酱油、芝麻油、辣椒等在配合热粥一起，十分爽口。2，煎炒，可以根据各人的嗜好加些调料，比如生姜、辣椒、蒜头,也可放点红糖，吃起来很开胃。有了这道菜...
凉拌辣疙瘩丝(咸菜丝)的做法步骤 步骤1 辣疙瘩去掉根根,洗掉表面盐水。 步骤2 切成细丝(也可以直接买切好丝的,我担心切成丝得会掺坏的一直买整个的)。 步骤3 切好丝的疙瘩丝先用清水清洗一遍,再用清水浸泡20-30分钟去除疙瘩丝中的盐分,中间换一次水。 步骤4 浸泡好的疙瘩丝用凉白开冲洗两遍,去除表面生水,...
辣疙瘩只是我们当地老百姓的叫法，其实学名是芥菜。辣疙瘩咸菜在山东是一种农家特色风味咸菜。记得小时候家家户户的房檐下常年放着一口咸菜缸，打开盖子一闻，一股浓浓的香味扑鼻而来，缸里装的都是妈妈腌的辣疙瘩咸菜，还有一点青萝卜咸菜。在那个时候，咸菜疙瘩是庄户人家饭桌上必不可少的的一道菜。那个年代农村...
当你想不起来吃啥菜时,炒上一个咸菜疙瘩!适合各种主食搭档!老的味道就是香! 50.6万 417 03:02 App 酱油辣椒咸菜 41.6万 265 02:13 App 山东大哥卖狮子头咸菜,68元一斤腌制三年,一缸成本几千块 2.1万 48 02:40 App 可好是滴……为了分享这个油焖辣疙瘩咸菜,……可别走漏风声#生活的烟火气息 #油焖...
腊疙瘩（芥菜）、苤蓝种植时间及常用措施 腊疙瘩（芥菜）、苤蓝均为秋种冬初收获的根类菜。这两种菜种植时间及措施基本相同，所以放在一起叙述。腊疙瘩为腌制咸菜所用，腌腊瘩丝风味独特，为年前后非常流行的菜品，作为走亲访友的礼品相互赠送。胚蓝不仅可腌制咸菜，还可炒菜，也是冬春不可多得的菜品。因此，聊聊...
开胃小菜——凉拌辣咸菜疙瘩 简介 夏天胃口差，教你做个简单又好吃的开胃菜 食材 咸菜疙瘩 一个 葱 半根 姜 一块 红辣椒 4个 味精 适量 酱油醋 各两勺 香油 适量 方法/步骤 1 咸菜疙瘩洗净，切成细丝，放凉开水中浸泡一小时，中间换一次水，然后捞出控干水备用 2 葱切丝，姜切丝，辣椒切碎 3 将咸菜疙瘩...
辣疙瘩(芥菜疙瘩) 一到两个 盐 若干克 花椒 若干粒 八角 若干个 简单快速腌咸菜:辣疙瘩的做法步骤 步骤1 把辣疙瘩洗干净,切丝。 步骤2 水烧开下锅之后立马用漏勺捞出(妈专门强调不要等水开!下锅就捞出。最好是一漏勺能捞完的量,她怕我手太慢捞半天,并且说,这个快速的方法存放时间不太长,所以就一漏勺...
今天就来个超级下饭的辣疙瘩丝炒鸡蛋，这个炒咸真是从小吃到大的，咸菜往馒头里一夹，妥妥多吃一个馒头哒。食材：辣疙瘩、鸡蛋 配料：葱、花椒、八角。做法：1、将辣疙瘩擦成丝，放到水里多清洗几遍。（刀工太差，刨丝器走起）2、锅里热油，放入葱花、花椒、八角炒出香味。（八角跟辣疙瘩的味道超级配）3、...