除了软毛青霉酸,红曲在发酵过程中可能产生黄曲霉素和桔青霉素,黄曲霉素摄入过量会导致肝损害、中毒、致癌等,桔青霉素有很强的肾脏毒性,摄入过量会导致肾损害。专家曾实验在小动物的食物中添加过量的橘霉素,结果发现受试小动物在1~2个月内就检出肾病,且这种毒素能够致畸、致癌。目前,学术界进行了许多控制红曲...
软毛青霉酸就是其中的软毛青霉菌,在发酵过程中产生出来的天然毒素。 青霉酸非常容易在玉米、大米上产生,15摄氏度至20摄氏度产毒量最大,甚至5摄氏度低温储藏条件下都可能发生霉变污染。大米是生产红曲的主要原材料,因此红曲发酵原料大米本身被青霉酸污染的可能性大。也不排除生产环境的洁净度控制不好的问题,混入了软毛...
01“软毛青霉酸”到底是个啥?为什么会出现在红曲保健品中? 02红曲发酵过程,可产生其他毒素 03含有红曲的保健品、食物还能吃么? 补充阅读 转发点亮由于微信修改了推送规则,没有经常留言或点“在看”的,会逐渐收不到推送!如果您想每天看到我们的推...
新华社东京9月19日电 日本厚生劳动省18日说,经实验确认,小林制药公司含红曲成分保健品原料中检出的软毛青霉酸是导致消费者肾功能障碍的原因,另两种当初“意想不到”的物质则没有肾毒性。 综合日本共同社、关西电视台等媒体报道,在日本国立研究所进行的动物实验显示,只有摄入软毛青霉酸的大鼠出现肾功能障碍,而其他两...
【小林制药红曲致死成分或为“软毛青霉酸”,它究竟是个啥?】#5人服用日本小林制药保健品后死亡# 近期,日本著名药企小林制药被推上了风口浪尖,经历着自1919年成立以来最大的危机。有5名消费者疑似因服用该公司...
据日媒MBS新闻4月10日报道,小林制药“红曲风波”持续发酵。日本肾脏学会9日公布调查结果,称多数患者出现一个共同的病症,即范可尼综合征。 近日,发生服用日本小林制药公司生产的保健品致死事件。初步调查显示,事件原因极大可能是产品中混入了有毒物质——软毛青霉酸。
厚劳省和国立医药品食品卫生研究所在5月底公布了3种物质的检验情况,并宣布称通过小鼠实验确认软毛青霉酸会引起肾小管坏死。剩余2种物质的肾毒性解析当时还在继续进行。 据厚劳省消息,软毛青霉酸以外的2种物质被认为是红曲保健品有效成分 Monacolin K(洛伐他...
小林制药表示,他们选择的红曲菌不携带能产生桔青霉素的基因,在原材料测试报告中也的确没有检测到桔青霉素。 3月29日,小林制药公司向日本厚生劳动省报告,其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸(Puberulic acid)”。软毛青霉酸是在发酵过程中由青霉菌产生的天然毒素。据文献报道,从青霉菌发酵液中已分离出软毛...
因此,红曲本身并不具危害。 但由于大米是生产红曲的主要原材料,因此红曲霉发酵产生红曲的过程中,可能受到黄曲霉、青霉菌等霉菌的污染,产生次生代谢产物如黄曲霉素、桔霉素及此次提到的软毛青霉酸。前两者均已被证实对人体有致癌性或具有严重的肾毒性和肝毒性,关于软毛青霉酸对人体的危害并未有明确研究。
小林制药称其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸”小林制药公司3月29日向日本厚生劳动省报告,其红曲产品中导致问题的成分可能为“软毛青霉酸”(Puberulic Acid)。来源:北京青年报