用料 成都最正宗的老妈蹄花配方及做法【图文】的做法 将大葱、姜、大蒜及花椒、大料打成调料包备用 猪蹄刮洗干净,切成小块,锅中加水,猪蹄凉水下锅,倒入少许白醋去腥,开大火焯烫; 猪蹄焯烫好后,将猪蹄捞出,用清水中洗去残沫,再浸泡清水半小时; 猪蹄浸泡好后再入锅,将调料包放锅,锅中一次性加好水,水的量...
老妈蹄花(附蘸水配方)的做法步骤 步骤1 先提前一天晚上泡白芸豆 步骤2 猪脚用冷水下锅,加入料酒少许大火煮开转小火煮10分钟,然后捞出来,用温热水洗干净,再看看有没有毛挑干净 步骤3 再换一锅水,加入姜片,大料,葱结和猪脚,大火煮三十分钟 步骤4 加入白芸豆,煮开之后转小火煮1-1.5小时,煮到猪蹄软烂,汤色...
【川味老妈蹄花】(附蘸水配方)如果成都人民深夜唱完K喝完酒还不散场 那十有八九是结伴去吃夜蹄花了!汤白的关键!大火冲开半小时以上再焖煮!敲黑板!请记录!蘸水以香喷喷的红油为主!老干妈也可以替代!#图文伙伴计划 #蹄花 #妈呀太香了 #抖音美 - 满爸饿了于20230330发
入口即化的蹄花汤配方来了。#蹄花汤 #蹄花汤的营养价值 #蹄花汤正宗做法 #蹄花汤蘸料 #美食教程 胶原蛋白满满的蹄花汤,入囗即化,滋补养颜,美味又美容,奶白奶白的,满是胶质的蹄花汤,加上蘸料吃起来太香了,有祥细视频教程💯💯💯 - 李先生🍀(有配方)于20240
【老妈蹄花配方】01.选料首选猪“前手”。先给“手”整容,直到看起来白白净净、性感非常后,入第一道水炖。这第一道水也很讲究,要放花椒、八角等若干香料,加盐适量,烧开后放入猪手,目的是去其腥味。,11.待水开二度,加点料酒,等上几分钟,捞起来,用热水再洗一次,有
蹄花汤的制作步骤:1、提前一晚泡发白芸豆,至少8小时。2、准备猪蹄,让摊主将其对半劈开,切两下而非切段,冷水浸泡1小时以去除血水。然后放入锅中,加入葱姜料酒焯水,大火烧开后撇去浮沫,捞出用温水洗净备用。3、重新烧一锅开水,放入猪蹄和泡好的白芸豆,小火炖煮1小时。期间可轻轻用筷子戳一下,看...
蹄花汤(蘸料配方:生抽,小米辣,糖,醋,葱花,蒜沫,白芝麻,蚝油,再加少量的凉白开) 猜你喜欢 1.8万 热点话题丨吃瓜蘸酱 by:兔子的早茶 515 微小说《蘸汁豆腐》 by:朗读者阿慧 208 爱情配方 by:华语音乐 1421 棉花平衡配方施肥技术 by:甘露雨_oj
葱花10克,蒜蓉15克,酱油30克,蚝油25克,米醋15克,花椒油5克,白糖3克,香菜10克,蹄花原汤100克。 详细做法: 1、把猪蹄逐个用喷枪烧烤一边表层的皮肤,烤至焦黑色后放入清水中浸泡10-20分钟,然后用钢丝球洗刷干净,再把猪蹄刷着猪蹄甲缝隙处一劈为二,再放入清水中浸泡出血水,备用。
步骤二:蹄花的炖煮1. 炖锅中加入适量清水,放入焯水后的猪蹄。2. 加入料酒、生抽、适量冰糖,调至中小火慢炖,炖煮至猪蹄变得软烂,汤汁浓稠(约需2-3小时),期间注意不断去除浮沫。步骤三:配料的准备1. 姜切成细末备用。2. 大葱切段备用。步骤四:蹄花的调味1. 炒锅中烧热适量油,爆香姜末和葱段。2...