调料：盐(7克) 味精(2克) 料酒(10克) 胡椒粉(3克)制作方法 1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净；3.胡萝卜洗净切成块；4. 火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄...
美食超话馋嘴蹄花调料:葱段、姜片各200克,盐50克,味精、鸡精各30克,酸辣汁100克,葱花40克,花生碎7克,红椒圈5克。制作:1.猪蹄洗净后剁成小块,入高压锅中,添高汤浸没,加葱段、姜片(提前炒香)、盐、味精、鸡精调味,上汽高压30分钟,关火。2.凉面垫入盆底,上面摆上压好的猪蹄块,浇酸辣汁,撒葱花、花生碎即可...
美食天下 04-0216:39 老妈蹄花 去成都必吃的老妈蹄花,今天照着网上的做法在家试了一下! 原料:白芸豆、猪蹄、料酒、生抽、花椒、大料油、鸡粉、盐、辣椒油、葱、香油、姜片、白酒。 做法步骤: 第1步、一个大猪蹄用水洗净 第2步、锅中加入适量的清水、姜片和花椒煮沸后加点白酒 第3步、加入猪蹄焯水 第4步、...
准备调料：冰糖10克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、辣椒面适量、椒盐适量 制作方法：1猪蹄焯水，将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水，猪蹄冷水下锅，加1汤匙料酒和2片姜，大火将水烧开煮大概1分钟，撇去浮沫捞出备用；2炖煮猪蹄，锅中加入足量水（以没过猪蹄为宜），加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、...
大彭秘制蹄花汤,蘸上自制调料,软烂脱骨,抱着啃真香,太美了!, 视频播放量 3.2万播放、弹幕量 45、点赞数 1248、投硬币枚数 285、收藏人数 70、转发人数 22, 视频作者 百味大彭, 作者简介 民以食为天,吃货似神仙!,相关视频:老爸干活真辛苦,做道硬菜补一补,用猪蹄烧
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调料：食盐、鸡粉、料酒、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油。（这三种油是关键）做法：1、西芹清洗干净切段，红小米椒洗净切圈。2、锅中烧热水，倒入西芹段用筷子搅匀，焯水至断生捞出备用。3、沸水中倒入猪蹄块，加少量料酒，去除血渍，捞出备用。4、调制料汁。把红小米椒切碎，加入食盐、生抽、鸡粉、芝麻油、花椒...
今天我们就来制作一份老少皆宜的蹄花汤。 食材:猪蹄、白芸豆 调料:生姜、白酒、花椒粒、生抽、白糖、辣椒油、小葱、小米辣 制作步骤: 1.猪蹄清洗干净后把它切成大块,自己不会剁可以买的时候让卖肉的师傅帮你剁好。 2.生姜一部分切成片子,另外一部分拍散。白芸豆提前泡软。 3.猪蹄先用凉水泡出一部分的血水,...
葩软的猪蹄,糯糯的 搭配秘制调料特别的好吃,每一只猪蹄都带蹄筋,吃的出来的新鲜#老方桌 #猪蹄 #烂蹄花 #糯唧唧 #炖猪蹄 - 神探啊雪儿🌈于20241030发布在抖音,已经收获了24.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!