芸豆蹄花汤的做法 步骤1 将新鲜的猪蹄洗净宰好。 步骤2 白芸豆用开水泡好。 步骤3 烧开水,加入姜片、大葱段、料酒,将猪蹄过水。 步骤4 在水里浸泡一会儿,去除血水,除腥。 步骤5 用热水将猪蹄冲洗干净,换一锅清水,注意水要一次性加够,不要中途再加水。 步骤6 同时放入芸豆,大火烧开后持续20分钟。 步骤7 ...
2/6凉水入锅焯水,以去除杂质和血沫焯好的猪蹄再用热水冲洗干净。 3/6大白芸豆,提前一天用水泡上,两个对比可以清楚看到泡过的豆子大了好多。 4/6备齐煮肉料,这次用料不多,主要是为了保留汤汁的原味,加香菜根,会让汤多一份清香。 5/6焯好的猪蹄放入开水中,加入煮肉料,大火煮开后小火慢炖40分钟 6/6泡...
1. 芸豆须提前浸泡一个晚上, 以便缩短炖煮时间; 2. 蹄花提前两个小时用冷水浸泡, 将其血水泡出, 中途换几次水; 3. 煮汤时一定要将水一次加足, 水煮开后要打血沫,保证汤品无杂质、清澈,这样汤才会鲜美。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
芸豆蹄花汤的做法,芸豆蹄花汤怎么做请看步骤:1.食材备好2.白芸豆提前一夜泡发3.猪蹄烧掉表面浮毛清洗干净4.葱姜料酒焯水5.锅中加油烧热6.葱姜炒香7.加水没过猪蹄加适量花椒8.炖两小时后加白芸豆再炖一小时...
芸豆蹄花汤的做法 步骤1 将新鲜的猪蹄洗净宰好。 步骤2 白芸豆用开水泡好。 步骤3 烧开水,加入姜片、大葱段、料酒,将猪蹄过水。 步骤4 在水里浸泡一会儿,去除血水,除腥。 步骤5 用热水将猪蹄冲洗干净,换一锅清水,注意水要一次性加够,不要中途再加水。
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老妈芸豆蹄花汤,冬天来一碗暖一暖的做法步骤 步骤1 食材备好 步骤2 白芸豆提前一夜泡发 步骤3 猪蹄烧掉表面浮毛清洗干净 步骤4 葱姜料酒焯水 步骤5 锅中加油烧热 步骤6 加水没过猪蹄加适量花椒 步骤7 炖两小时后加白芸豆再炖一小时 步骤8 出锅前加盐和味精调味即可 ...