鲜酵母 18g 黄油 45g 方法/步骤 1 材料除黄油外全部加入厨师机面缸内。（水分含量较大，根据面粉吸水量添加。）2 低速混合后换中高速揉面。3 揉至能扯出厚膜后加入软化的黄油。4 低速黄油吸收后换中高速继续揉。5 面团能扯出坚韧的薄膜。6 整理面团后室温约25度进行第一次发酵，发酵至2倍大。7 分成等量...
4️⃣全部整形完送去二次发酵,32-35度湿度85%发酵50-60分钟左右,9分满,刷蛋液或者牛奶 5️⃣送入预热好的微蒸烤一体机参考上下火170度27分钟,十分钟后盖锡纸,其他烤箱参考自己平时的吐司温度 6️⃣取出后震一下热气～脱模侧放后扶正放凉后就可以享用啦0 0 发表评论 发表 作者最近动态 见山海的荷...
碳水化合物:41.5克(约14%) 营养成分方面,超醇吐司含有小于51%的水分、白砂糖、鸡蛋、全脂乳粉等,还添加了双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸等营养成分。虽然营养成分表上没有提到反式脂肪酸,但可以放心的是,这款面包是不含反式脂肪酸的。 保存注意事项 ⏰ 不过要注意的是,保存不当或过期的食品请勿食用哦!所以每...
配方可制作450g吐司盒两个。 用料 高筋面粉 全蛋液 炼乳 淡奶油 60克 水 255克 超醇咖啡吐司的做法步骤 步骤1 所有材料混合,黄油除外,搅拌大约15-20分钟。 步骤2 打出相对厚一点的薄膜后加入黄油,先低速将黄油揉进去,再提速打6-10分钟。 步骤3 继续打面至完全扩展阶段,能拉出透明薄膜。 步骤4 温度28°、...
好吃上头,超醇咖啡吐司的做法步骤 步骤1 面团材料中“黄油”之外的所有食材混合,放入m6厨师机搅拌缸,定时12分钟。低速1或者2档搅拌半分钟,无干粉后提速到5-6档切换打面,如图示非常湿粘的话可以稍微提速用7档打一下下。 PS:新手请记得预留液体的量调整。
超醇鲜奶吐司的做法 先制作酵头,将酵头材料搅拌均匀,盖保鲜膜发酵至蜂窝状。本款面包的酵头,除了夏天特别酷热的那几天以外(那几天若酵头过夜建议冷藏),只要盖好保鲜膜,一年四季都可以室温过夜。如果打算室温过夜,无论多少克面粉,都建议酵头只放一克酵母,剩余所有酵母留到主面团阶段再添加。
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原料与配料 其他 种类 切片吐司 生产日期 其他 储藏方法 其他 净含量(规格) 其他 生产许可证编号 SC12431011200661 货号 hp528726898697 包装规格 高纤维400g*2包+超醇全麦400g*2包-400g,特选高纤维400g*2包(高膳食纤维健康营养)-400g,超醇全麦400g+特选高纤维400g-400g,超醇全麦400g*2包(汤种发...
MANKATTAN 曼可顿 超醇吐司 全麦切片面包小面包片原味400g+全麦400g 17.9元 22.9元 小白起来 更新时间:08-13 20:35 低于常卖价 提示: 此爆料发布时间较久,价格可能已过期,已为您查找商品最新信息 或选择 继续查看 优惠爆料原文相关推荐 1 / 4 熊治 动物奶油 黑森林慕斯 蛋糕400g 19.9元(需买2件,...