挑选新鲜的青菜是第一步。每一棵青菜都要经过精挑细选，确保新鲜、饱满、无虫蛀。洗净后，放入一口大锅中烫熟，然后取出晾凉。这一步至关重要，因为烫熟的火候直接决定了酸菜的口感和品质。烫熟的青菜被放入坛子中，压实、码放整齐。然后是秘制的酸水。这不是普通的白水，而是由糯米、酒糟等精心熬制而成。将酸水倒入青菜中，确
当青菜邂逅发酵:贵州盐酸菜的风味蜕变 在中华美食的宏大体系中,贵州盐酸菜宛如一颗散发着独特光芒的明珠,凭借酸辣脆爽的独特口感,饱含黔地地域特色的选材,凝聚贵州人民智慧的制作工艺,以及承载的深厚黔地文化底蕴,在饮食文化的长河中熠熠生辉。它不仅是贵州人民钟爱的传统美食,更是一部鲜活的黔地饮食史,生动记录了这片...
除了青菜、糯米和辣椒,贵州盐酸菜的制作还会加入一些其他配料,如食盐、冰糖、白酒等。食盐是腌制过程中不可或缺的调料,它能调节盐酸菜的咸淡,同时具有防腐杀菌的作用,使盐酸菜在发酵过程中不易变质;冰糖能增加盐酸菜的甜味,中和辣椒的辣味,使味道更加平衡;白酒则能增添香气,抑制杂菌生长,促进发酵过程,让盐酸菜的风味...
大白菜（青口），我们这里也叫青口白。 酸菜用白菜、青菜、萝卜菜都可以制作的。就叫青菜，做酸菜用的绿白菜
妈妈做的甜酒家乡的味道之:贵州甜酒。简简单单的糯米和酒曲也发酵出不同的味道 贵州大宝的穷游日记 277 0 到贵州的第一顿就吃这个吧:青岩古镇的猪蹄和糕粑稀饭!贵阳3号线开通了带来的方便太多了,现在去青岩古镇快太多了 贵州大宝的穷游日记 320 0 贵阳最大风油精贵州省民族博物馆来了旅游攻略 贵州大宝的穷游...
腌制青菜 贵州特产 无盐酸菜酸汤制作 正宗贵州特产无盐酸菜 价格 4.00-6.00元 起批量 100斤起批 发货地址 贵州省贵阳市息烽县 采购热度 2 询价 0 成交 0 评价 规格选择 一斤装 4-6元/斤 100斤起批 获取底价 电话沟通 龙瑞的店 实力:
🥬贵州特产酸菜,无盐下饭菜,毕节豆米酸汤土特产,正宗青菜云南芥菜小吃🥬💚选用优质青菜,传统工艺腌制,口感酸爽开胃💚🌶无盐添加,健康又美味,适合各种人群食用🌶🍲可搭配毕节豆米酸汤,制作出地道的贵州美食🍲
奶奶青菜,贵州酸菜主材 价格 0.80元 起批量 2000斤起批 发货地址 贵州省毕节市七星关区 采购热度 5 询价 0 成交 0 评价 规格选择 默认 0.8元/斤 2000斤起批 获取底价 电话沟通 陈思虎的店 主营: 小白菜 地区: 贵州省/毕节市/七星关区 实力: 进店逛逛 全部商品 更多...
简介:贵州农村欢子上传的生活视频:苗族酸菜祖传秘方,只要掌握这些诀窍,青菜放一年都不会坏,粉丝数55815,作品数1609,评论数2,收藏数6,免费在线观看,视频简介:苗族酸菜祖传秘方,只要掌握这些诀窍,青菜放一年都不会坏。农村蔬菜多到没人要,欢子捡了个大便宜,拿回家秒变开胃酸菜。来啦来啦,苗族酸菜祖传秘方强势来袭,只要...
3斤酸菜 5斤酸菜 10斤酸菜 酸菜3斤+糊辣椒面(半斤) 1斤酸菜+1斤花豆 2斤酸菜+1斤豆米 5斤酸菜+1斤豆米 酸菜2斤+豆米1斤+糊辣椒面半斤 酸菜3斤+四季豆1斤+辣椒面半斤 糊辣椒面半斤 酸菜3斤+四季豆1斤 农家酸菜4斤 酸菜2斤+糊辣椒面半斤中辣 酸菜1斤+豆米1斤+豆鼓半斤 - ...