贵州三穗县蕉山镇、苟江乡、迓驾乡和麻栗镇竹笋种植较多。贵州省桐梓县狮溪镇的方竹笋比较多。竹笋（竹子）种植方法：一、种植时间 种植竹子要选好合适的时间，周边气候适宜的话，可以提高种植的成活率。竹子在温暖、潮湿的环境中利于成活，种植时间尽量选在秋季的8-10月份，此时竹子的长势比较旺盛，气候...
如今家中无处炕糊辣椒,直接买现成的吃,“柴火味”也就成了一种记忆中的味道。 贵州人非常熟悉的柴火味,还有一个重要代表,那就是夏天常见于饭桌的凉拌烧茄子,说是茄子,其实不止茄子,还有西红柿和青辣椒,要点是事先在炭火上烤过,外皮略呈焦黑,待其稍凉后,细细剥掉,辣椒去籽,撕成长条,茄子同样撕条,西红柿捣碎...
春节后，网上购得江西所产的冬笋，粗壮多汁，口感细腻，烧在红烧肉里，捞净了再加笋继续烧，最终肉反倒弃之不食了。更简单的做法，直接切片，汆水，加雪里蕻同煮，除了水，什么都不用添，就能下两碗白饭。笋子不像其他农产品，可以大棚种植，不问季节，随时可得，一旦过季，便告阙如。所以，喜此一味者，千万不...
干笋子都要提前2.3天发,一定要发胀。
制作贵州笋子鸡的原料包括500克土鸡和500克竹笋，调料则有熟猪油、红干椒、糍粑辣椒、花椒、香醋、绍酒、葱、姜、鲜肉汤、味精、盐、香油、湿淀粉、胡椒粉，以及八角、桂皮、香叶等。首先，将土鸡洗净并切成小块，然后加入所有调料进行腌渍。接着，在大火上炙锅，倒入适量的油烧至六七成热，将鸡块放入...
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菜名:贵州笋子鸡 做法:1. 前一天晚上提前将干笋子泡好备用; 2. 将新鲜鸡肉焯水洗净后捞出,放入水中加姜和料酒煮熟,捞起备用; 3. 将笋子、香菇、魔芋、土豆、藕等配菜切好后煮熟备用; 4. 倒油热锅,放入小勺豆瓣、小块火锅底料、花椒、酸姜、泡椒、洋葱,炒出香味,放入鸡肉继续翻炒,六七分钟后加入配菜翻炒...
品牌发源地贵州 合同期限3年 培训期限10天 加盟费3万 贵州笋子鸡品牌介绍 贵州笋子鸡风味依靠的是酸笋。从贵州大老远运来的细细长长的酸笋,发挥了土生土长的本色,不仅嫩脆,特殊的酸味也是一绝,和柠檬那种会叫人酸得掉牙的酸涩比起来,其实也算温和,最多也就是微微咂咂嘴,贵州老乡品尝起来一定会觉得很亲切。
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