象山港蓝点马鲛鱼，又称象山港马鲛鱼，是每年清明前后洄游至象山港南韭山海域交配产子的珍稀鱼类。产子后，它们便游归大海，其短暂的渔期更显得鱼的珍贵。上市时，其价格高达每公斤600多元。此时的马鲛鱼，体泛绿光，肉质细腻如凝脂，入口即化，鲜美无比，被象山人誉为“鱼中极品”，并因其独特风味而被称为“川乌”。涂茨镇因其临近南韭山
3月1日，2023年象山港蓝点马鲛国家级水产种质资源保护区特别保护期禁捕联合执法行动开启。从3月1日至7月31日，宁波象山港马鲛鱼种质资源保护区内禁止从事捕捞作业，禁捕区里的马鲛鱼，在这段时间里不能捕也不能卖。这是宁波象山港实行禁捕蓝点马鲛鱼的第二年。但据了解，宁波水产市场上仍有川乌在售卖，这些川...
每年的清明时节，马鲛鱼会洄游至象山港，这是它们产卵的最佳时机。这一自然现象不仅为当地的渔民提供了丰富的捕捞机会，更带来了品尝马鲛鱼美味的绝佳时刻。这段时间里，马鲛鱼不仅易于捕捉，其肉质更是鲜嫩无比。因此，奉化沿海的渔民们纷纷出海，争相捕捉这开春后的第一道美食。【 渔民捕获马鲛鱼 】今日上午，象山...
清蒸马鲛鱼采用清蒸的烹饪手法，同样能将新鲜的蓝点马鲛鱼烹饪得鲜嫩多汁，保留其原有的营养与风味。这样的做法，同样能让人充分领略到马鲛鱼的独特鲜美，每一口都充满了海洋的滋味。△ 捕捉季的风险与安全挑战 由于象山港马鲛鱼独特的品质，每年3月中旬后，众多渔船都会聚集在宁波象山港捕捞这种珍贵的鱼类。然而，商...
清明前夕，象山港的马鲛鱼被誉为“鱼中极品”，成为了市场的抢手货。在宁波地区，人们普遍认为，清明节前后的象山港马鲛鱼口感最佳，鲜美无比。甚至有民间俗语形容：“象山港里马鲛鱼，清明前后正当时。鱼头鱼尾咸齑煮，中间鱼身‘刨盐盐’。屋里人多买一条，人少一段尝尝鲜。”咸祥，这座历史悠久的海湾小镇，...
清明前后的象山港马鲛鱼备受追捧，其背后的原因仅用一个字便可概括：鲜。在这段时间，马鲛鱼会洄游至象山港进行产卵，此时的它们通体肥腴，富含蛋白质，营养价值极高。在宁波地区，马鲛鱼更被誉为“鱼中极品”。市场上充斥着各种声称来自象山港的马鲛鱼，然而，其中许多并非真正来自象山港，而是外洋马鲛鱼。那么，...
一位市民在张斌桥菜市场选购了一段鱼头，结账时发现价格高达450元。随后，记者从奉化莼湖相关部门获悉，象山港的马鲛鱼已于上周三开始捕捞。与去年相比，今年的上市价格略有上升。不过，值得一提的是，今年象山港马鲛鱼的洄游时间提前了六七天，这主要归因于气温的升高。每年清明前后，是带卵马鲛鱼洄游到象山港产卵的...
川乌,学名蓝点马鲛鱼,是宁波象山港特有的珍稀海产,因其肉质鲜嫩、肥美,被誉为“鱼中极品”。川乌并非普通的马鲛鱼,它必须满足三个严苛条件:正确的地点:象山港内海产卵区域;正确的时间:每年清明节前后15天左右;正确的状态:从太平洋洄游至象山港盐淡水交界处交配产籽。此时的川乌,肉质最为鲜嫩,个头更大,是马鲛鱼中...
得益于象山港这一得天独厚的天然良港，马鲛鱼得以在此洄游生长，从而孕育出这一不可多得的美食佳品。为何宁波人独爱清明前的马鲛鱼？象山港所产的马鲛鱼，虽为海鲜中的佳品，但唯有在清明前于象山港捕获的，才被誉为“鱼中极品”，宁波人更以“川乌”之名尊之。每年初春，成群的川乌随潮水北上洄游，追逐猎物...
然而，近日宁波咸祥菜场内，其价格竟高达240元一公斤，让人不禁感慨：今年的象山港马鲛鱼，真的吃不起了吗？尽管数量有限，但其硕大的鱼身依然吸引着众多食客。象山港马鲛鱼现身咸祥菜场，价格引人瞩目近日，宁波咸祥菜场迎来了一批特别的食材——象山港马鲛鱼。然而，其高达240元一公斤的价格，让不少食客纷纷驻足。...