黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育...
豆角原产西非，中国是次生起源中心，北宋《图经本草》有豇豆（即豆角）的记载，苏轼有咏豇豆的诗，到明代，《便民图纂》《本草纲目》等多种书志都有豇豆的记载，可见明代已广泛栽培豇豆，现如今豆角在非洲及亚洲的热带及温带地区均有栽培。豆角是耐热性蔬菜，能耐高温，不耐霜冻，种子在25~35℃，发芽较快，在...