在东北，豆包也叫黏豆包，但不叫豆馅包，豆馅包是指白面皮的豆包。有的地方，豆沙包也简称豆包。在吉林，与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。分类 黏豆包：黏豆包是一种由黄米面制成的特色食品。很久以前，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，而天黑时是晚餐。这...
豆馅包的做法 1.面粉300g加入3g酵母搅拌均匀,加入适量水搅拌揉成团(这步忘记照了这是之前的图) 2.揉成光滑面团裹上保鲜膜进行发酵 3.发酵成蜂窝状了就行了 4.弄出放在面板上进行二次揉,发酵,揉成这种光滑面团, 5.分成一个个小的面团,擀成中心厚外边薄的形状,把馅放进去跟包包子一样包起来 6.一个个...
步骤1 两种豆馅的做法。已经包好的豆包是用的第一种。将泡好的红豆加水加红糖,白糖,放到奥克斯料理机里,选择米糊模式。熟了后放到加了油的炒锅中小火炒至水没了,成为豆沙泥状,关火。 第二种是图片这种,将豆子加二倍水放锅里,加白糖小火煮一个小时。没水后关火,焖两个小时。这种包的豆包可以看到豆子,个人...
刚出锅的豆包,热气腾腾的,白白胖胖的豆包让人垂涎欲滴。咬一口就能吃到香香甜甜的豆馅,越嚼越香,通常刚出锅我就能吃上两三个。制作豆馅的过程是更为有意思的,主要就三步,泡豆子,煮豆子,捣豆子,步骤并不繁琐,对于小孩子来说,既能当妈妈的小助手,又能边干活边吃豆馅,真的是莫大的动力。 现在购物方便,...
红豆大枣馅豆包 简介 馅里不用加糖，大枣的甜度够了该文章来自豆果美食达人作者爱爬山的小厨 食材 白面粉 200g 玉米面粉 100g 大枣 十个 酵母粉 3克 红豆 适量 步骤 1 红豆浸泡一宿 2 大枣去核切成条或丁 3 水没过红豆大枣，煮软烂 4 玉米面用开水烫一下，不烫手加入白面酵母用温水和成面团，放温暖处...
自制的豆馅沙沙的还有颗粒,口感更好。 步骤25 黄米糕豆包: 1.先和白面粉(图略):先将约120克的温水(不超过35度)、2克酵母和2克白糖搅拌均匀静置5-10分钟。盆中放入约230克面粉,15克白糖,将酵毌水分多次倒入面粉中,不要一次性倒入搅拌成没有干粉的状态即可,如果还有干粉,可适当再增加一点温水,揉成软硬适中...
红豆馅豆包的做法 1.红小豆清洗干净,浸泡一夜! 2.泡到膨胀,放到锅里煮至用手能捏碎。趁着煮红小豆的时间可以先和面 3.和面的时候忘记拍照了,用温水把酵母融化开,倒入面粉中,揉成面团,用保鲜膜盖住放置阳光下进行发酵两倍大。如下图出现蜂窝状 4.进行排气 ...
第1步、红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用，如图所示。第2步、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长...
【自己做豆馅～无油低糖豆馅儿之大豆包】1.红豆提前泡水,放高于红豆2厘米的水;2.红枣洗净去核,没有枣可以不放;3.红枣下锅,加适量红糖,冰糖,大伙煮开,转小火熬;4.我用的电陶炉,文火,大概煮1.5-2小时,时间越长越好吃。前一小时不用管,后面要随时搅拌,避免糊锅;
薄皮大馅豆包，不就菜都能吃两个 薄皮大馅豆包 By 舌尖居士 原料：红小豆、面粉、酵母、碱面、红糖、白糖。做法步骤：第1步、红小豆洗净用清水浸泡12小时。第2步、放入电饭煲中按煮饭程序走一遍，如果水多了或豆不太烂就再走一遍煮饭程序。第3步、下一步就开始捣碎。第4步、豆馅如果有点稀可以用平底锅小火...