首先把大蒜,姜,香菇,腊牛肉或者是腊肉,腊鷄等切成小粒把油烧热,油要很多,先放姜蒜香菇腊牛肉在锅里炒得干干的再放豆豉火要关小一点,然后再放干辣椒不停的翻动最后放调料,生抽,盐,蚝油,鷄精,麻油,成醋。小火翻一下就可以了。