1.猪排骨叫卖家砍成小块,回家洗净后用清水浸泡去血水,梅干菜用温水泡发 2.备好葱姜蒜 3.泡好的排骨,洗净沥干水分,加入葱姜蒜 4.再加入胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、料酒 5.拌匀至排骨完全吸干料汁 6.加入豆豉,继续拌匀 7.装入砂钵中备用 8.泡发后的梅干菜洗净,挤干水分,切成小段 9.加入排骨中 10.将...
1.买肋排,我们这里也叫软排。没有大骨头,肉也多。我直接买的分割成条的,这样的肋排机器切割的,没有骨头渣 2.分割成小块, 3.凉水入锅焯水,去除血沫和杂质。捞出后再用热水冲洗一遍,以彻底去除血沫。 4.把排骨放入盘中,放入豆豉、糖、黄酒、和胡椒粉, 5.抓拌均匀,腌制30分钟 6.上笼中火蒸30分钟。 7...
豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做请看步骤:1.将肋排切成小块,浸泡10分钟,轻轻揉搓清洗2遍,挤干水分2.加入切碎的生姜、两勺生抽、一勺料酒、两勺糖、一勺盐、半勺耗油、30g生粉3.用手将调味料与排骨充分融合,放入碗中腌制20分钟(找个盖子盖一下效果会更好哦)...
豆豉蒸排骨的做法,豆豉蒸排骨怎么做请看步骤:1.买来的小肋排清水泡20-30分钟,再反复洗几遍后控干水份2.进行腌制:生抽2勺,料酒1勺,蚝油1勺,盐少许,白糖半勺,胡椒粉少许,蒜末2勺,豆豉2勺,玉米淀粉1勺,抓匀进行腌制20-30分钟,腌后肉质特别嫩滑...
豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨的做法 健康功效 1.排骨洗净,然后剁成段,约2到3厘米的段。 2.把所有配料洗净切碎备用。 3.把浸泡后的排骨沥干水份,放入大碗中调味,放入,姜蒜末,葱白,生抽,蚝油,料酒、胡椒粉,还有少许盐拌均匀。 4.再加入生粉,老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半小时以上,...
1.小排用清水浸泡30分钟,攥干水分,放入盆中。放盐、葱段、姜片、胡椒粉、干豆豉。2.生粉。3.橄榄油。4.抓匀。腌30分钟左右。5.码入盘中。6.上笼蒸30分钟,挑出葱姜。7.成品。
一道简单的豆豉蒸排骨，也可以做的滑嫩脱骨，酥而不烂。 ——猫哥知味 食材 排骨 500克 生粉 30克 豆豉 50克 盐 5克 料酒 5克 蚝油 20克 麻油 5克 步骤/方法 1 排骨洗净，剁成小块 2 大蒜压成蒜泥 3 加入豆豉 4 蚝油 5 生粉 6 麻油 7 加料酒、盐，拌匀 8 装盘 9 蒸50分钟 10 超简单的...
做法步骤：第1步、排骨冷水浸泡半个小时，冲洗掉血水，多洗几遍。第2步、准备食材。蒜头剁碎，豆豉稍微切碎一点，排骨捞出来沥干水分。第3步、拿一个大碗，倒入排骨，加1勺生抽，1勺料酒，半勺白糖。第4步、加入陈皮丝，适量白胡椒粉。第5步、倒1勺蚝油。第6步、加入蒜末、姜末、葱白和豆豉。第7步、用手抓...