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在豆腐制作过程中,平压模具与叠压筐是两种截然不同的工具,各自承载着独特的制作需求。平压模具,以其简约的设计,主要由两块平面板构成,非常适合大规模生产大块豆腐,材质多样,包括木材、塑料及不锈钢等,确保了豆腐的平整与均匀。而叠压筐,则通过多层筐型结构,巧妙地实现了小块豆腐的批量制作,其天然材质如竹子、木头...
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