来源:央视网 更新时间:2011年06月08日 09:19 视频简介:淮南国是当时汉朝对强盛的诸侯国之一,9月15日正是淮南王刘安的诞辰日,这一天被誉为豆腐节。豆腐的出现与西汉初年达官贵族,追求养生之风和长生不老有关。如今豆腐已成为人们不可或缺的美味佳肴。(走遍中国2011年第158期)...
主要内容 豆腐传奇《走遍中国》20110608 淮南国是当时汉朝对强盛的诸侯国之一,9月15日正是淮南王刘安的诞辰日,这一天被誉为豆腐节。豆腐的出现与西汉初年达官贵族,追求养生之风和长生不老有关。如今豆腐已成为人们不可或缺的美味佳肴。 >>>点击查看更多视频《走遍中国》 编辑:刘岩 文游热点...
1 关于豆腐流传最广的传说是:汉代淮南王刘安发明了豆腐。 淮南王刘安死于自尽,那是公元前122年,汉武帝刘彻以“阴结宾客,拊循百姓,为叛逆事”的罪名,判定刘安谋反。刘安是汉武帝的叔叔,汉武帝年轻时曾经很崇…
https://tv.cctv.com/lm/jmkjs上千年来,人们传承了豆腐制作传统工艺,并开发出了种种别具风味的豆制品和丰富的豆腐菜肴。豆腐丰富了人们的餐桌,满足了人们对植物蛋白的需求。今天,豆腐已经被世界许多地区的人们所接纳。本片讲述人类不断改进豆腐烹制工艺并形成科学认知的
视频简介 栏目介绍 来源:央视网 更新时间:2018年04月23日 20:16 视频简介:血粑豆腐听上去有点恐怖,实际上是由猪血,豆腐与猪肉制作成的。有黄豆、有水的地方,就能做豆腐,而在物质条件并不富足的湘西深山,为了有效利用食材、保存食物,熏制的血粑豆腐应运而生。
视频类型:自制动画相关题材:美食,故事,地图,原创动画煉丹竟然練出豆腐來?豆腐長毛后也美味?帶你瞭解豆腐的前世今生 美食也是文化,豆腐是中國食譜上的一個重要組成部份。滷水豆腐,毛豆腐,麻婆豆腐,東坡豆腐,不說了,說了口水都下來了……, 视频播放量 242、弹
更新时间:2011年02月11日 21:09 视频简介:豆腐在我们的饮食中是不可或缺的一道佳肴,它被当今世界推崇为“营养珍品”,豆腐与人类已相伴了2000多年。本期节目记者来到安徽淮南,了解豆腐的方方面面。记者通过对营养学家和手工业者的咨询,让观众了解了豆腐的制作过程和豆腐的营养价值。(走遍中国2011年第42期)...
1月16日22:22《豆腐传奇》于央视科教频道CCTV10首播,我校食品与化学工程学院赵良忠教授领衔的豆制品研究团队受中央电视台邀请承担了该专题纪录片的核心素材拍摄任务,邵阳市广播电视台以及学校党政办公室、宣传统战部、食品与化学工程学院等部门相关人...
日前，邵阳学院豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室科研团队登上中央电视台科教频道《解码科技史》栏目，为观众讲述了人类不断改进豆腐烹制工艺并形成科学认知的故事。《解码科技史》栏目是一档以科技史为主题的科普栏目。在《豆腐传奇》一集中，节目对豆腐伴随人类所走过的数千年历史娓娓道来——从3500年前古人完成对...
关于豆腐的起源，传统说法认为起源于汉代的淮南王刘安。刘安因谋反罪名自杀，然而，其作品《淮南子》以及他所发明的豆腐成为了不朽的遗产。但现代研究倾向于认为豆腐的出现时间更早，大约在唐末宋初。豆腐成为人们日常生活中不可或缺的食物，其制作工艺也从简单的加热与豆浆结合，发展到后来的点卤、发酵...