在安徽安庆，豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，都会飘出浓浓的年味。豆丝是一种颇具地方特色的传统美食，主要分布在鄂豫皖交界处，在安庆望江长岭镇盛行的豆丝，是一百多年前，由江西洪都移民过来的人带到此地，在那个年代，因为豆丝便于贮存（常温下能够吃上一年），勤劳善良的望江人从此爱上了豆丝...
近日,“大地流彩·全国乡村文化艺术展演季”在全国农业展览馆开幕。安庆市望江县长岭镇豆丝作为“农遗良品”受邀参加此次会展。 豆丝是长江中下游区域的农家传统食品,主要分布在安徽西南部、湖北东南部及江西等地,深受广大老百姓的喜爱。其中,望江县长岭镇土永村作为...
望江豆丝是望江传统小吃，望江特产， 是望江本地农家传统食品，豆丝是用大米、绿豆或黄豆等按一定比例打浆摊成饼此时为湿豆丝，一般吃饭是直接抹上酱料或自行包菜吃。当然为了便于保存可切丝晾干。在安徽安庆豆丝是必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。豆丝是以绿豆或黄豆、大米等为原料，磨...
#有戏安庆 宜城宜人#望江豆丝是望江当地的一道美食,也是当地人的家乡味道,我前几天也发了图片,于是有朋友向我了解,其实我也是一样想知道它的制作过程,以及如何把干豆丝又变成我们餐桌上的美味,我便在饭店里拍了大厨师的制作过程,与大家分享。豆丝的吃法很多,据说有十几种,主要是炒着吃,也可以象烙饼一样吃,还...
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