在谢塘，有一家备受瞩目的「五香豆腐干」店，其美名远播，甚至登上了电视台的舞台，赢得了无数食客的赞誉。这家店依然坚持着家族传承的作坊制作方式，尽管现代技术有所应用，但核心的古法制作从未变质。他们根据季节的变化，适量生产，确保每一块豆腐干都保持着最佳的风味。若不提前预定，每日的产量往往供不应求。>
谢塘五香豆腐干贵的原因是工艺好。根据查询相关资料信息显示，谢塘五香干，是上虞地区最有名的地方特产之一。不仅是贵在品牌与口味，更贵在数十年不变的工艺与坚持。
#舌尖绍兴#谢塘五香豆腐干创始人是张长生老先生。张老从小拜师学徒,在实践中不断摸索,有了一套制作五香干的独特配料手艺。他所制作的五香干与众不同,色呈棕红,味道香醇、鲜洁、咸中带些许甜味,无论是佐餐,还是消闲,都感觉口味独特。 ...
1、豆腐切成排骨块，洋葱、姜切成小长方条，用油把豆腐炸成金黄色备用。2、油入锅，七成热，放入洋葱、八角、桂皮、姜、花椒面和酱油煸出香味，豆腐，黄酒、高汤、白糖入锅，焖至汁收．放味精，用水淀粉勾芡，芡熟即成。
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【上虞谢塘谢晋故居】谢晋故居是典型的江南小院,面积虽然不是很大,但很精致。砖混结构的小楼坐北朝南,有台门、前院天井、主楼、侧院、后楼等组成。谢晋去世后,故居开辟为纪念场所,分多个区域,底层厅堂有塑像、图板、实物展示,楼上为卧室与书房。这里是导演谢晋的出生地,也是他辉煌人生的开始,承载着他的艺术生涯与...