（31）所谓“摇和法（Shake）”就是用摇酒壶进行鸡尾酒制作的过程，所用调酒原料大多含果汁、奶、蛋等。用这种方法的上报就是能使你所要调制的鸡尾酒的主、配料充分混合且冷透，而又不会使冰块过多溶化而稀释了酒液。因此，摇动过程中要快速、强烈、有力，时间要短，一般以壶壁出现水雾即可。 （32）所谓...
学调酒可不是仅仅认识许多酒 还需要学会调酒的手法和技术 调酒师需要掌握的5种调酒法 你掌握了多少种呢? 1⃣兑和法 Build 2⃣摇和法 Shake 3⃣调和法 Stir 4⃣拋接法 Throwing 5⃣混合法 Blend #创作灵感#图文扶持计划入口#鸡尾酒教学
1. 摇匀:将酒和其他配料放入调酒壶中,快速摇晃至冷却。 2. 搅拌:将酒和其他配料放入调酒杯中,用调酒棒搅拌至冷却。 3. 挤压:将新鲜水果或柑橘类皮挤压到酒中,增加香气。 四、品尝鸡尾酒的方法 1. 倒一小杯纯酒:用舌尖尝少量,感受酒的基味。 2. 多喝一点:让酒顺着嘴角流下,感受酒的整体口感。 3. 喝...
调酒是一门技术,也是一门艺术。它是技术与艺术的结晶,是一项专业性很强的工作。调酒为人们提供了视觉、嗅觉、味觉、肉体和精神等方面的享受。酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等自然营养保健是体现调酒师技术水平高低的重要标准。 二、什么是鸡尾酒? 鸡尾酒是一种色香味具佳的艺术酒品,...
在这篇文章中,我将为大家总结一些调酒工作的入门知识点,包括酒类分类、调酒器具、调酒原料、调酒技巧等方面的内容。 一、酒类分类 1.白酒:白酒是一种以粮食为原料,通过发酵和蒸馏制成的酒类,是中国传统的酒品之一。常见的白酒有茅台、五粮液、剑南春等。 2.红酒:红酒是一种以葡萄为原料,通过发酵制成的酒类,广泛...
#调酒六大基酒知识🥃新手入门基酒选什么⁉基酒是作为鸡尾酒🍹调酒的基底,通常占酒体的大比例,酒精度数基本都在40%vol以上✅常见的基酒有白兰地[Brandy] 、威士忌[Whisky]、金酒[Gin]、朗姆酒[Rum]、伏特加[Vodk - 陈酱987◎687酒业于20240817发布在抖音,已经收获
只要你掌握了以下的调酒入门知识,奠定良好的基础,日后你也有可能成为调酒高手! 六大基酒和香甜酒 威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、 伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、舌兰酒(Tequila)。 调鸡尾酒时要有最基本的.酒,这些酒酿造精良口感独特或无色或有色,像舌兰酒如果陈年则为金黄色。 五大汽水 苏打汽水...
(二) 调酒术语 1. 摇动或称“摇和法”（Shake）是指用摇酒壶进行鸡尾酒调配和制作。先在摇酒壶中放入适量冰块，然后依次倒入所需原料，一次调制的量不可太多，壶中要留有一定的空间。摇酒的方法和姿势没有严格的规定，小号的摇酒壶可以单手摇，大号的摇酒壶用双手摇则更为稳妥。其特点是快速、剧烈...
调酒入门知识点总结 在学习调酒的过程中,有一些基本的知识点是需要掌握的。这些知识点包括了各种类型的酒、调酒器具、调酒技巧和调酒的基本流程。通过全面的了解这些知识点,人们可以更加深入地理解调酒的过程,从而提高自己的调酒水平。 第一部分:各种类型的酒 在调酒的过程中,我们需要使用各种不同种类的酒。这些酒可以...
同样的钱,却买到不同容量的酒,不是被坑了,而是长饮鸡尾酒和短饮鸡尾酒的区别,具体的内容可以看视频哟。, 视频播放量 2315、弹幕量 0、点赞数 33、投硬币枚数 6、收藏人数 12、转发人数 4, 视频作者 一时瓣课, 作者简介 ,相关视频:「调酒入门小知识」- 鸡尾酒的三元素