调理冻卷(砖)牛、羊肉 Prepared frozen beef or mutton roll(brick) T/CMATB 3007-2022 发布历史T/CMATB 3007-2022 T/CMATB 3007-2022由中国团体标准 CN-TUANTI 发布于 2022-09-16,并于 2022-12-14 实施。 T/CMATB 3007-2022在国际标准分类中归属于: 67.120.10 肉和肉制品。
除了原切羊肉卷,还有调理羊肉卷,市面上的调理羊肉卷确实鱼龙混杂,为了保证调理羊肉卷加工的规范性及安全性,由中国肉类协会主导的团体标准T/CMATB3007-2022《调理冻卷(砖)牛、羊肉》应运而生。标准中定义,调理羊肉卷是以单一的鲜(冻)羊肉为原料,添加辅料、食品添加剂等,经修整、滚揉、腌制、成型、包装、...