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调和油和香油的营养成分略有不同,调和油中含有多种不同种类的植物油,因此它的营养成分比较均衡,但是相对来说热量比较高。而香油中含有高比例的亚油酸、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质,所以香油具有比较丰富的营养成分。 三、调和油和香油的使用场合 调和油适用于各种烹饪方式,如炒、煎、炸、蒸等,而且风味...
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