2021·河北秦皇岛二模)宋应星《天工开物》记载:“凡蓝五种,皆可为淀”。靛蓝类色素是人类所知最古老的色素之一。如图为靛蓝的结构简式,下列说法错误的是HN.NHA.该物质的分子式为 C_(16)H_(10)N_2O_2B.该物质中含有4种官能团C.该物质能发生还原反应和氧化反应D.该物质苯环上的一氯代物有4种 相关知识...
10.《本草纲目》中有关传统豆腐的制作过程记载如下:“凡黑豆、黄豆………皆可为之。造法:水浸硙碎,滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾叶或酸浆、醋淀就釜收之。”下列说法不正确的是A.“水浸”可使豆类吸水膨胀,有利于粉碎后充分提取其主要成分淀粉B.用石磨进行“硙碎”,磨豆时需随料定量加水,加水可以起到冷却...