可以申请劳动仲裁，可要求补齐试用期工资的差额，录音和邮件法律效力一致。根据我国《劳动合同法》第二十条 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。