1,放面条时,锅里汤的量要刚刚没过豆角就好,这样出锅的面不粘连,根根分明。 2,焖面出锅前加入1颗(少量)生蒜末,这是一个专业厨师教我的,出来的味道会更好。 3,如果太多人吃,面条多可以分两次放,一次加入一半,焖5分钟后再加入另一半,避免一次放粘在一起。
魅 力 值：1906 龙 币：16107 积 分：9197.1 注册日期：2003-09-19 西贝铁锅居的排骨焖面...
是西贝铁锅居吧。。。除了上锅时间长一点外,别的都挺好。但没办法,作焖面就得那长时间。25分钟,呵呵(空)-姐妹 (阅读:192次 2005/09/27 16:01) 焖面???真的有焖面??我好喜欢吃啊,只是在北京一直都没见有卖的啊,我一定要去吃～～～(空)-幸福的笨笨 (阅读:186次 2005/09/27 18:23) 原来笨笨比我...
@西贝好物【新品【古法大肚锅】正宗章丘家用#小铁锅#无涂层不粘锅 平底炒菜小#炒锅#大肚锅 #精品厨具@巨量千川 - 西贝好物于20241213发布在抖音,已经收获了3.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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1.原材料:排骨,豆角,土豆,面粉和水(可以用现成的手擀面代替)2.和面,面粉里分次加入少量的温水,边加水边用筷子搅拌面粉,直到面粉全部成为小疙瘩,然后用手和在一起,面团做好后,放旁边醒着。3.1,热……