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1.鹅蛋分离蛋清蛋黄,取40克蛋黄,加入15克细砂糖,搅拌均匀。 2.将蛋清搅打成粗泡,分三次加入剩下的糖搅打,成为带小弯勾的9分发状态。 3.取三分之一蛋白到蛋黄糊中,稍微拌和。 4.加入剩下的蛋白,拌匀。 5.将低筋粉与玉米淀粉一起筛入蛋糊中,用橡皮刮刀拌...
奥昆冷冻慕斯蛋糕,不只是甜品,更是艺术品!精选优质小麦粉,与新鲜鸡蛋液完美融合,每一寸都透着细腻与用心。多重美味层层交叠,甜而不腻,恰到好处地挑逗着你的舌尖～ 【多场合百搭小能手】 无论是高端大气的酒店茶歇,还是自助餐厅的甜蜜一角,奥昆慕斯蛋糕都能轻松驾驭!一元小西点,大大提升聚会格调,让每一刻都甜蜜...
居家小西点-（8）淡盐朗姆提子磅蛋糕 盐 By 小鸡逛大街 用料 黄油 180克糖粉 180克全蛋 160克低筋面粉 200克泡打粉 4克酒浸提子干 120克盐 1克 做法步骤 1、将黄油室温软化后加入搅拌缸中， 慢速搅拌（打散即可）2、糖粉过筛后和盐一起放入面糊，搅拌均匀 3、蛋液分多次加入，打发到略微膨发，颜色略微发...
随着经济的高速发展和人们生活水平的提高,全球西点行业空qian繁荣,国际及国内对西点专业人才的需求供不应求。厨博士西坚持以“授人以鱼,不如授人以渔;授人以渔,不如授人以欲”为原则,以“打造中国zui佳西点培训品牌”为使命,为社会培养和输送更多烘焙人才。 中国西点培训学校学校,中国法式西点培训学校,西点蛋糕培...
牛奶 20克 黑巧克力 2块 方法/步骤 1 将蛋白和蛋黄分开，放入无水无油的盆中备用。2 将黄油溶于水，倒入牛奶，搅拌均匀，使其充分乳化。3 用打蛋器打蛋清，分三次加入糖（搅拌至有大气泡，气泡小而密，膨胀性好），打至打蛋器头部用小的尖钩抬起，可以画出一个固定的圆圈而不下沉。4 将蛋黄依次加入打...
巧克力蛋糕🍰的做法 可可粉12克加开水55克,搅拌均匀 加入玉米油50克,搅拌到乳化 筛入低粉58克,混合,没有干粉 加入蛋黄(大概5个左右) 搅拌成蛋黄糊 蛋清170克(5个左右),加60克糖,1了盐,搅打,可以适当加柠檬汁 打发中性发泡,三分之一蛋白加入巧克力糊 ...
时飨家创立于2016年,是一家专注于创意蛋糕的综合性西点企业。公司始终围绕“过上好生活”(Live Good Life)的愿景而努力,所有产品选用上等食材,匠心新鲜制作,还原本真味道,传送健康和欢乐。 扫描二维码,访问我们的微信店铺 随时随地的购物、客服咨询、查询订单和物流......
没错,还是那家超赞的甜品店——「邱氏梦想法式西点店」。第一次看到他们家的生日蛋糕图片,就被深深吸引了。对于那些不管是不是生日都想吃蛋糕的甜品爱好者来说,小蛋糕绝对是最佳选择!🫒「日本开心果慕斯」:这款蛋糕头顶上有一坨软软的绿色小奶油,下面是雾面的慕斯。切开后,可以看到果酱、杨梅酱和饼干铺底,切面...