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为坚决打赢疫情防控阻击战凝聚巾帼共识,扎实推动 “创业创新巾帼行动”深入开展,区妇联将充分利用新媒体等网络平台,在防疫期间,向莲城姐妹连续推送中西式面点、母婴护理和茶艺等网络微课程,帮助广大妇女姐妹提升技能,为复工复产积蓄力量。 本期推出 微课堂:...
西式面点师技能培训 第03集 蛋糕的制作方法 热度:7 首播时间:20170610 语言/字幕:汉语 更新时间:20170610 简介:西式面点师技能培训 第03集 蛋糕的制作方法,教育视频免费在线观看,视频简介:西式面点师技能培训 第03集 蛋糕的制作方法
论述西式面点与中式面点在制作方法和原料使用上的主要差异。相关知识点: 试题来源: 解析 答案:西式面点通常使用面粉、糖、鸡蛋、牛奶等原料,注重发酵和烘焙过程,如面包、蛋糕、饼干等。而中式面点则更多使用米粉、水、油等原料,注重蒸煮和煎炸过程,如包子、饺子、煎饼等。
西式面点制作 出版社名称 化学工业出版社 定价 45.00元 是否是套装 否 作者 无 分册名 2册 西式面点工艺 李铭 钟小荣+西式面点制作基础教程 图文详情 0 本店推荐 正版现货 河南省中药材标准(2023年版) 河南省中药种植/生产/使用/检验/监督管理依据 河南省药品监督管理局 9787572513596 ¥[1_7ij1w4tp#51#YWF...
1.在调制圣诞节饼干时,要根据饼干的性质,()的性能,合理采用适合的面坯调制工艺,才能制作的高质量的成品。 A:各种原料 B:烤箱 C:烘烤模具 D:顾客 正确答案:A 2.西式面点是以()、油脂、鸡蛋和乳国主要原料制成的,具有一定色、香、味、形的营养食品。 A、奶油、色素 B、面粉、糖 C、水、鸭蛋 D、水果、...
在西式面点制作中,哪种上浆挂糊的方法最有利于保持食材的营养素() A.纯淀粉浆B.蛋清浆C.全蛋浆D.酥皮 点击查看答案手机看题 你可能感兴趣的试题 单项选择题 下列哪种方法能有效地保护西式面点中的营养素() A.高温烘烤B.挂糊C.加糖D.加醋 点击查看答案手机看题 单项选择题 下列哪种洗涤方法最能去除器皿...
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