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4️⃣ 搅打至温度降至30℃时,装入裱花袋,用圆形花嘴(10°号)在涂刷薄薄一层油的硅胶烤垫上挤出长条圆柱形。 5️⃣ 第二天,切割打结或进行其他造型,作为甜品装饰使用。🍬 享受这份甜蜜的甜品装饰棉花糖,为你的甜品增添一份独特的魅力吧!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 兔丫丫garden凡 2025-01-26...
🍬 装饰棉花糖 原料: 125克细砂糖 35克转化糖浆A 40克水 55克转化糖浆B 9克吉利丁粉 54克冷水 1克柠檬酸溶液(1:1) 步骤: 将细砂糖、转化糖浆A和水煮至110℃。 将转化糖浆B放入搅拌缸内用球桨搅打至微浓稠,冲入“步骤1”的热的液体并继续搅打。
首先，在一个小锅中，将250毫升的清水和20公克的无味明胶混合，并加热至明胶完全溶解。接着，加入一茶匙的纯正香草精和400公克的细砂糖，继续搅拌至砂糖完全溶解。最后，将混合好的糖浆倒入棉花糖机中，按照机器的指示进行操作，即可制作出美味的棉花糖。◆ 具体制作过程 接下来，你需要准备以下材料：在一个碗中，...
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巧克力棉花糖切方的做法 室温稍稍软化的黄油，加入糖粉+砂糖，打蛋器打发致蓬松发白。加榛子巧克力酱 搅打均匀。蛋液分次加入，每次都要打均匀再加下一次。低筋面粉+大杏仁粉+小苏打 混均匀，加入步骤4的黄油面糊中，用刮刀拌匀成软面团，冰箱冷藏2个小时。取约80克面团，擀成圆片。铺入塔模中，...
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