水…1杯 【起锅调料】鸡蛋（稍稍打散）…1个 花椒粉…适量 ☉ 制作方法 ❶ 在锅内加入【汤底】，开中火煮2分钟，煮沸后放入豆腐和青菜煮1～2分钟。❷ 放入肉末并轻轻搅拌，煮至肉末完全变色。❸ 淋入蛋液，开中火煮20秒，至蛋液成松软半熟的蛋花。鸡蛋不要过分搅打。这道菜美味的秘诀是倒入蛋液后不...
第1步、韭菜切沫 鸡蛋打散 淀粉放到碗里加水搅匀。第2步、锅中烧开水。第3步、倒入淀粉。第4步、开锅以后撒入韭菜沫。第5步、打入蛋花，放盐和香油调味，就可以了。第6步、装碗配豆沙包。来自 美食天下 柳絮1982 的作品。
步骤 1 水中加入盐，鸡精，白胡椒调底味 2 水开后加入淀粉水，搅拌均匀 3 开小火，倒入蛋液的同时用勺子一个方向搅拌 4 最后放入葱花关火 5 好喝又好看的蛋花汤完成
♥︎想要这种细条的蛋花: 汤保持微微沸腾的状态,一边把蛋液流线型慢慢倒进锅里,一边用东西轻轻顺着一个方向慢慢在锅中搅动; 倒完就关火、撒葱花、盐,以免久煮就起泡了; ⭐️也可以直接关火,一边把蛋液流线型慢慢倒进锅里,一边用东西轻轻顺着一个方向慢慢在锅中搅动。等蛋液都凝固了再加热至沸腾即可(如...
打蛋花汤时鸡蛋总沉入锅底粘锅糊锅是因为做的方法不对。蛋花汤的做法：主料：鸡蛋100g、番茄100g 辅料：油、盐、姜末、花椒 步骤：1.番茄，一个，鸡蛋2个，黄瓜几片装饰用 2.锅里放水，切姜末加几个花椒，煮汤，水开一会儿，把花椒取出来 3.番茄，这么切成片，黄瓜做几个小花做装饰 4.番茄片，...
4、锅中加1000毫升水，烧开后先加盐调味，再将淀粉水倒进去，边倒边搅拌，让水再次煮开。在水里搅出漩涡后将蛋液倒入锅中，这时的蛋液会迅速变熟且呈现丝状。5、将胡萝卜丝放入锅中，汤沸腾之后加香油调味，最后放青菜丝煮熟即可！好喝的蛋花汤就做好啦！你还可以再加点儿胡椒粉佐味。冬天一早来碗热腾腾的...
鸡肉末青菜蛋花汤锅 肉末与入口即化的蛋花相得益彰 【食材】 鸡肉末(加入1大勺面粉拌匀)…150g 豆腐(切成8等份)…1/2块(150g) 青菜(切成5cm的长段)…1小棵(100g) 【汤底】 盐…1/2小勺 味啉…3大勺 酱油…1大勺 水…1杯 【起锅调料】
蛋花汤的用料 米酒200ml鸡蛋2个 枸杞适量桂花适量 小汤圆100克 步骤1 准备好食材 步骤2 美食锅加入适量水开后+米酒+小汤圆 步骤3 小汤圆浮起来后,鸡蛋打散倒入美食锅中 步骤4 鸡蛋变成蛋花烧开后放入枸杞,桂花 步骤5 一锅米酒汤圆蛋花汤就做好啦
番茄蛋花汤(智能锅版)的做法步骤 步骤1 番茄切块。鸡蛋打散,加入3克盐,打匀。将5g糖、4-5克盐、1勺料酒调成调味汁待用。 步骤2 打开智能炒锅锅盖,加入1勺油,将番茄放至一半锅底的位置,蛋液平铺在另一半锅底。 步骤3 拿掉锅铲,盖上锅盖,调至“爆炒”模式(默认时间4分钟),开始煎。倒计时2分钟时打开锅盖,...
干贝节瓜蛋花汤 这是广东夏天家常的简易汤水。 原料:节瓜、小干贝、鸡蛋、虾皮。 做法步骤: 第1步、嫩节瓜1条 第2步、干贝用水冲洗一下,放清水泡软。 第3步、虾米清洗一下 第4步、节瓜去皮对半切开,再切薄片。 第5步、小汤锅放适量水,把干贝连泡干贝的水一起倒入锅中,大火烧开,转小火煮20分钟。 第6步...