这个做法比较简单，灌肠跟血肠，糯米肠那些做法很类似，只不过里面灌的是鸡蛋。对吃货来说，一听到肠衣里面灌上了鸡蛋，那是不是什么东西都可以用肠衣来做。我想应该是的，能放的进去的就可以，至于能不能吃就看自己试验了。这道蛋肠口感嫩滑，吃法非常多，清淡的有做成汤，想吃香辣的可以做个蘸料蘸着吃，或者下面
蛋肠 祝姥姥姥爷身体健康万事如意 原料:鸡蛋、十三香、炸鸡粉、蒜。 做法步骤: 第1步、肠衣提前泡好 我用的羊肠衣 提前五分钟泡的 第2步、主料 第3步、将所有料都放在大碗里 第4步、搅拌均匀 第5步、灌肠 忘记拍图片了 第6步、用棉绳扎好 第7步、烧水 第8步、半开放进去 别让水滚开 煮熟即可 来自...
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蛋肠材料:肠衣3-4尺,鸡蛋10个(中等大小),葱水:5g , 水淀粉10g, 白胡椒粉1g, 盐18g, 温水(40℃左右)25克吉利丁 工艺流程:配料——打蛋——灌制——漂洗——蒸煮——冷却——成品——包装——贮藏 做法: 1.鲜鸡蛋50千克...
5.把松花蛋切成丁，连同调料水，加入盐，淀粉一起搅拌均匀。注：买的松花蛋通常蛋黄有点粘，可以再煮一下，这样就比较干了，做出来的蛋肠色泽更好。6.把肠衣一端套在矿泉水瓶口，用棉线系牢固。排除肠内空气，把另一端也用棉线系住。用勺子把调好的鸡蛋液灌入肠衣内，不要灌得太满，留一点空间，防止煮时...
工艺:盐渍肠衣 货号:其他 品种:盐渍猪肠衣 长度:其他m 口径:其他mm 产地/厂家:中国大陆 节数:其他节 节长:其他m 用途:其他 规格:10米透明塑料肠衣 送线,20米透明塑料肠衣 送线,30米透明塑料肠衣 送线,10米透明塑料肠衣 送线+漏斗,20米透明塑料肠衣 送线+漏斗,30米透明塑料肠衣 送线+漏斗,10米透明塑料肠...
灌鸡蛋肠可以用羊肠衣。肠衣是家畜的大肠，小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线，弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣，羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣，小肠衣。肠自内向外分成粘膜，粘膜下层，肌层和浆膜4层。肠衣的相关介绍 ...
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