在保鲜袋上滴入少量饮用水后扎紧袋口。 将蛋糕放入微波炉中加热一小会儿,蛋糕就会变软。注意加热时间,避免过长以免蛋糕变得太软甚至塌掉。 蒸制法: 在锅内加水并滴几滴食醋(食醋可以帮助保持蛋糕的湿润度)。 大火烧开后,将变硬的蛋糕放入蒸锅内,盖上锅盖蒸制片刻。 蒸好后取出蛋糕,你会发现它又恢复了柔软...
蛋糕隔夜变硬是由于空气中的水分被蛋糕吸收，从而导致蛋糕变得干燥。然而，有一个小秘诀，能够让蛋糕保持其美味。当将蛋糕和水果一起存放时，水果的释放的水分能够保持蛋糕的湿润。只需将水果切开，然后放入装有蛋糕的盒子中，与蛋糕一同保存。隔天，蛋糕依然能保持其美味。与蛋糕一起存放的水果，如苹果，...
一般来说,如果只是因为放置时间过长导致回软了一些而已的蛋糕是可以吃的;但是如果是因为蛋糕变质、发霉等原因造成的质地过硬的状况下就不建议再食用:- 正常情况下的蛋糕变硬:如果是正常的存放时间长导致的回软现象是不影响食用的,可以加热一下重新烘烤至柔软状态即可享用 3楼2023-12-24 01:09 回复 BBB_ill ...
找一个纸袋，在里面稍微加一点水，记得别太湿哦。把变硬的蛋糕放进去，然后放微波炉加热大约1分钟。嘿，蛋糕就变得软绵绵的啦！冰箱冷藏保湿：如果你提前知道蛋糕可能会变硬，或者想保存得更久一点，可以用保鲜膜或者食品袋把蛋糕封好。然后放进冰箱冷藏，这样蛋糕就能保持一定的湿度，不会那么容易变硬...
蛋糕冷了变硬的原因可能有以下几点:1. 配方问题:如果配方中黄油或植物油的用量较多,会让做出来的蛋糕过于干燥,在冷藏后更容易变硬 2楼2024-01-03 10:26 回复 懒惰的黑猫_ 此外,如果在制作过程中使用了泡打粉作为膨松剂且用量较大,蛋糕可能会更加柔软,受冷也容易变形 3楼2024-01-03 10:26 回复 懒惰的...
1. 微波炉加热 具体做法：用保鲜袋包裹蛋糕，同时往保鲜袋内滴入少量饮用水，再把袋口略微扎紧。之后将蛋糕放入微波炉内加热一段时间，蛋糕就会变软。2. 蒸制 具体做法：往锅内加水和几滴食醋，大火烧开后，把变硬的蛋糕放入锅内，再盖上锅盖离水蒸制片刻。这样可以使蛋糕变得柔软，且口感也会...
用一纸袋里面加一点水，把蛋糕放入，微波炉加热1分钟左右，蛋糕就能回软，事先用保鲜膜或食品袋封好放入冰箱冷藏即可。蛋糕变硬的原因是:1、上火过大，使表面发硬；2、面粉起筋使表面发硬，严重点就发裂了；3、配方中油过多，跟面粉鸡蛋的比例不合适；4、蛋黄多了；5、配方，烤箱温度，环境温度没...
4. 蛋清中加入三分之一的白砂糖，然后用电动打蛋器低速打发至混浊起泡，再加入三分之一的白砂糖，继续中速打发至蛋白霜流动状，最后把白砂糖全部加进去中速打发至硬性发泡(出现小尖角，蛋糕能不能发起来就看蛋白打得好不好了，最关键的)5. 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用炒菜的手法翻拌均匀，不要画圈圈...
🍰戚风蛋糕变硬了?原因在这里! 🤔戚风蛋糕怎么变得不蓬松,口感还干硬了呢?其实,这可能与你的烘焙方法有关。👩🍳 🔥首先,如果你使用的是蒸烤箱,那么上下烤的方式可能会导致蛋糕内部过于湿润,从而影响口感。蒸烤箱的密封性太好,烤制时间和温度可能需要适当调整。🛠️ 🥚其次,全蛋打发的蛋糕糊在分...