在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。反馈 收藏 ...
氨基酸、肽和蛋白质都是两性电解质,在水溶液中主要的存在形态都是___。但具体的形态及其比例与溶液的pH值有关:当pH=pI时,其存在形态主要是___;当pHpI时,逐渐占优势的形态将是___。其中,溶解度最小、最易沉淀析出的形态是___。这是用等电点法从溶液中提取和分离氨基酸、肽、蛋白质等两性电解质物质的依据...
氨基酸在等电点时主要以 离子形式存在,在pH>pI时的溶液中,大部分以___离子形式存在,在pH 测定多肽或蛋白质一级结构所需要的样品纯度不低于 ,如果一种蛋白质分子含有二硫键,可使用 电泳对二硫键进行准确定位。 氨基酸处于等电状态时,主要是以___形式存在,此时它的溶解度最 。 构成蛋白...
13 当氨基酸处于等电点状态时 由于静电引力的作用 氨基酸的溶解度最小 容易发生沉淀。 14 血红蛋白与肌红蛋白均为氧载体 前者是一个典型的别构 或变构 蛋白 因而与氧结合过程中呈现协同效应 而后者却不是。 15 天然氨基酸都具有一个不对称a一碳原子。 五、简答与计算题 按R侧链极性和电荷不同氨基酸分为几大...
③应用。如已知一个蛋白质的pI,可通过“等电沉淀”技术粗分离该蛋白质,因为蛋白质在其等电点时溶解度最小。利用“蛋白质在pI时溶解度最小的原理”,通过在蛋白质溶液中慢慢加入酸或碱,观察、记录蛋白质沉淀情况,也可测出蛋白质pI,但结果精确度不高。pI的应用很广泛,如溶解蛋白质时,溶液的pH要避开等电点;...
当溶液的pH调至蛋白质的 等电点时,蛋白质所带的正、负电荷恰好相等,总净电荷为零,在电场中既不向 阳极移动,也不向阴极移动。 蛋白质在等电点时失去胶体的稳定条件,颗粒之间易互相碰撞而形成较大颗 粒,易发生浑浊或出现沉淀,故等电点时蛋白质溶解度最小,同时黏度、渗透压、 导电能力也都最小。 常利用这些...
在等电点时,蛋白质分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀,所以蛋白质在等电点时,其溶解度最小,最易形成沉淀物。反馈
③应用。如已知一个蛋白质的pI,可通过“等电沉淀”技术粗分离该蛋白质,因为蛋白质在其等电点时溶解度最小。 利用“蛋白质在pI时溶解度最小的原理”,通过在蛋白质溶液中慢慢加入酸或碱,观察、记录蛋白质沉淀情况,也可测出蛋白质pI,但结果精确度不高。pI的应用很广泛,如溶解蛋白质时,溶液的pH要避开等电点;进...