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带着这样的期许,“胡玉美”一代代制酱人,如同雕琢美玉一般,悉心钻研、改进酿造技艺。昝幼龙说:我们胡玉美蚕豆辣酱是一种营养丰富的发酵食品,是以优质的蚕豆、辣椒为主料,选材对这两个主料的产地、营养成分含量都有一定的要求。经过传统的天然晒...
胡玉美蚕豆辣酱制作技艺，中国安徽省安庆市传统技艺，安徽省省级非物质文化遗产之一。 简介 胡玉美蚕豆辣酱是安庆市地方名产。成品外观呈鲜艳的绛红色，味香细腻，微辣而甜，风味独特，富有营养，可开胃助消化，是理想的佐餐小菜和调味品。自创制至今，畅销不衰，获得众多国际国内奖项和荣誉称号。该产品由胡玉美酱园创制...