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相较而言,绿蚕豆植株要比普通蚕豆矮、豆荚也要比普通蚕豆小上一半。 一般蚕豆百粒重是150-200克,而绿蚕豆百粒只有80-100克。 普通的蚕豆,鲜嫩时绿壳绿芯,成熟干燥后就成黄壳白芯。 而保山的绿蚕豆,无论成熟或干燥与否,都是白壳绿芯,始...
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龙润“同心”绿蚕豆，这一源自云南保山的珍稀品种，以其别具一格的白皮绿心特质著称。在得天独厚的地理气候条件下，它汇聚了云南高原的精华，成为了特种绿蚕豆的代表。收获后，其子叶依旧保持鲜嫩的碧绿，这都得益于其丰富的叶绿素含量。作为一种高蛋白、高淀粉、低脂肪的作物，它不仅富含8种人体必需的氨基酸，还...
在云南某些地区，哺乳期妇女会食用火烧蚕豆。蚕豆中的叶酸和铁元素有助于预防产后贫血，高温烘烤后的豆粒更易消化，避免胀气影响母乳质量。部分村寨保留着立夏吃火烧蚕豆的习俗，将烧好的豆子分给孩童，寓意“烧掉晦气，结实成长”。制作火烧蚕豆讲究火候控制。炭火温度需保持在200-220摄氏度，不断翻动豆荚使其均匀受热...
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正月十五刚过，在云南省楚雄彝族自治州牟定县共和镇军屯村的连片大粒蚕豆地里，种植大户正带着务工人员给正值花期的蚕豆疏花，一派热闹繁忙景象。牟定县地处滇中腹地，适宜大粒蚕豆种植。近年来，当地花大力气、下细功夫发展大粒蚕豆产业，让小蚕豆成为老百姓增收“金豆豆”的同时，助推云南高原特色农业发展。截至目前，...
1. 云南同心绿蚕豆简介 1.1. 稀有品种特点 以绿色食品基地为依托，保山绿蚕豆经过传统与创新工艺的完美结合，呈现出清香酥脆、风味独特的特质。这种被誉为云南高原特种绿蚕豆的稀有品种，以其白皮绿心、高维生素和营养物质含量而脱颖而出。其特殊的地理气候条件，使得每一颗蚕豆都蕴含着大自然的精华。此外，同心绿...