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虾皮是由小虾加工而成的,没有去皮,直接烘干成小块。所以虾皮里里外外都是肉,包含头和尾,眼睛、头尾都在。而虾米则是去皮的大虾加工而成的,通常使用羊毛虾、鹰爪虾或者虎头虾。虾米的主要成分是虾肉,蛋白质含量高达55%以上。这样一对比,是不是觉得虾米更纯粹一些呢? 营养价值对比🍽️ ...
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