1、将买回来的虾尾清洗干净。2、冷水下锅，加入料酒生姜焯水。3、焯好后将虾尾捞出备用。4、准备好炒虾尾用的调料。5、油热后下入火锅底料，一勺豆瓣酱翻炒出红油。小火小火小火 6、炒香后下入准备好的调料翻炒出香味。转中火。7、调料炒香后下入虾尾翻炒。8、加入啤酒与虾尾齐平即可。在加入俩勺...
姜:切片或切末,与大蒜一起炒香,去腥增香。 干辣椒和花椒:用于增加辣味和麻味,适合喜欢麻辣口味的朋友。 葱:切段或切葱花,用于提香和点缀。 香叶、桂皮、八角(可选):这些香料能增添虾尾的香气,使味道层次更加丰富。 特殊调料(根据口味选择) 豆瓣酱:特别是郫县豆瓣酱,能为虾尾带来独特的酱香味。 火锅底料:增...
1、虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。2、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉。3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片。4、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。5、下入豆瓣酱、火锅底...
1、虾尾浸泡一个小时，洗净空干水。炒虾尾的家常做法需要什么料 2、具体见图片文字。炒虾尾的家常做法需要什么料 3、开始炒。炒虾尾的家常做法需要什么料 4、加水没过虾尾，加入两勺豆瓣酱。炒虾尾的家常做法需要什么料 5、大火将水烧开，转小火慢炖40分钟。炒虾尾的家常做法需要什么料 6、大火...
虾尾洗净后剪去虾须，用牙签挑出虾线。锅中烧开水，加2片生姜和1勺料酒，虾尾焯水30秒捞出沥干。这一步去腥缩水，炒制时不易散烂。炒制底料 铁锅烧热倒3勺油，油温五成热下姜片、蒜瓣、葱段爆香。转小火放入火锅底料，用锅铲压碎翻炒至完全融化，释放红油香气。加干辣椒和花椒翻炒10秒，避免糊锅。混合翻...
1、锅中将水烧开，放入清洗干净的虾尾和料酒煮开，捞出浸入凉水中；2、热锅凉油，放入葱姜蒜、小米辣、花椒粒炒香；3、放入一块牛油火锅底料和一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油；4、倒入控干水分的虾尾翻炒；5、调入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀；6、倒入一罐啤酒烧开，改中火盖上锅盖焖煮5分钟；7...
【食材】:虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖【做法】:1、虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉2、葱切段、大蒜拍碎、姜切片3、炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味4、下入豆瓣酱、...
炒虾尾需要准备以下这些材料哦：虾尾：当然啦，这是主角，得准备足量哦！红油：给虾尾穿上红艳艳的外衣，让它更诱人。姜片和蒜片：去腥增香的小能手，不能少。花椒和花椒面：麻辣味道的来源，让人欲罢不能。盐、鸡精、味精、糖：调味四兄弟，让味道更均衡。酱油：上色又提味，让虾尾更有层次感...
1、清洗虾尾，然后用水焯一下。2、准备辅料！3、葱姜蒜花椒爆锅，少许醋炝一下，加入喜欢的火锅底料，加一碗水，小伙煮五分钟。4、出锅前加入洋葱和尖椒翻炒一下，可以稍加一点淀粉水勾芡一下，汤汁挂在虾尾上更有味。小贴士 煮虾尾一定要用小火，大火一下子把肉质收紧了，虾尾就是偏硬的口感。做菜好吃...
1、虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱,火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。2、虾尾放入盆中冷水解冻,换2到3次水,用干净的牙刷逐个清洗虾尾,主要是虾腹部有的比较脏,虾头部位的黄色物质也要去掉。3、葱切段、大蒜拍碎、姜切片。4、炒锅加油,放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。5、下入豆瓣酱、火锅底料炒香、炒出红油...