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酸辣藕带 藕带和莲藕一样都含有一定量的粘液蛋白,因此,藕带在切段时也会出现藕断丝连的现象,这种粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合,促进胆酸盐的排出。 藕带带有清香,主要是莲藕含有鞣质,清香的鞣质成分具有健食效果,也能促进食物的消化吸收,适合哪些胃纳不佳、食欲不佳的人食用,增强食欲。 藕带中铁元素的含量...
藕带就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官,条件适宜时,藕带膨大后就成为了藕(所以,准确地讲,藕是膨大的根状茎)。湖北人最喜欢食用藕带。其实,古代就有采食藕带的习惯,如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。目前,市场上销售食用的藕带,主要有两个...
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藕带的功效与作用 1、强健胃粘膜维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。 2、预防贫血预防贫血,协助肝脏的运动。 3、改善肠胃单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。 4、止血...
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1. 藕带切段后焯水，放入碗中。2. 加入切碎的香菜和蒜末。3. 倒入酱油、醋和辣椒油，拌匀后冷藏一会儿，味道更佳。3. 藕带炖排骨 材料：藕带、猪排骨、姜、葱、盐、料酒 做法：1. 排骨焯水去腥，藕带切段。2. 锅中放油，加入姜葱炒香，放入排骨翻炒。3. 加入适量水、料酒，炖煮30分钟后加入藕带，...
藕带是莲藕的幼嫩根茎部位，具体来说，是两个莲藕幼苗之间的连接部分，由一个茎节和一个顶芽组成。以下是对藕带与莲藕关系的详细解释：一、藕带与莲藕的同源关系 藕带是莲的幼嫩根状茎，通常为白色、黄色或粉黄色，内部有多个空腔，生长期间的藕带鲜嫩易断。莲藕是膨大的根状茎，呈长而圆柱形，通常有白色或...
藕带营养丰富，含铁量高，对缺铁性贫血的病人颇为适宜。并且藕带还含有大量的维生素C和食物纤维，还含有较少的糖分，对于肝病、便秘、糖尿病等都十分有益。此外，藕带中还含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。3、吃法不同：莲藕炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可，可以制作成藕粉。莲藕炖排骨，醋溜...