上海条头糕薄荷糕是一道以薄荷糕，糯米粉等为主要食材制作的点心。简介 南南北北，糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点，恐怕掰上脚趾，你都树不过来。但被上海人广为喜爱的，要数条头糕和薄荷糕，还有双酿团之类的。薄荷糕，糯米粉里拌着些许的薄荷粉，点缀着红绿丝。条头糕，糯米粉糅合细沙(不是裹着...
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条头糕薄荷糕 (tiaotougaobaohegao) 南南北北,糕点是中国人拿手的点心。论起上海的糕点,恐怕掰上脚趾,你都数不过来。但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了...
条头糕和薄荷糕 上海的糕点品类繁多,掰上脚趾头都不一定数的过来。其中,条头糕和薄荷糕最为著名。条头糕名如其形,呈现为长条状,在糯米面团中包入细豆沙,蒸熟而成。然后在上面撒上糖桂花。金黄色的桂花粒点缀着白色的条糕,吃起来又软又糯,甜味中带着淡淡的桂花香气。薄荷糕则是在糯米粉中加入薄荷粉,蒸熟...
但被上海人广为喜爱的,要数条头糕和薄荷糕,还有双酿团之类的。薄荷糕,糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。条头糕,糯米粉糅合细沙(不是裹着细沙,而是两者揉在一起)做成长条状,油炸了之后更好吃。 美味秘笈:薄荷糕,甜、凉爽口,夏季吃颇为下火。条头糕,又软又凝,甜度适中...
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条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹以纤薄糯米粉团,是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕,创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。 薄荷糕 将糯米,粳米搀和淘净,静置,至米粒发酥,用手指能捻碎时,磨成粉,用32眼铜丝筛筛过,便成镶粉。将镶粉中间挖一个塘,加入白糖,薄荷香精及冷水,拌和擦透...
「薄荷糕」 「酒酿桂花水塔糕」 「条头糕」 一般这几样必买的,薄荷糕别地方也买过,但还是这家的最好吃,非常软糯有嚼劲!就喜欢糯叽叽的东西,无法自拔～双酿团也是真材实料的,一个个饱满的QQ的,买的人也超多的,附近阿姨伯伯常光顾吧。 查看全部 ...
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